- Goose - 5 Kilo
- Naaso dufan ah - 32 garaam
- Boqollaal Cusub - 1 Kilo
- Bariis - 300 garaam
- Sarlic - 4-5 Zubchikov
- Diido - 0.5 Cabbir
- Lemon - 1 xabbo
- Budada basbaaska madow - 1 qaado oo biyo ah (nus nus oo ah basbaas gaas ku shub ah shimbir, badhkeed buuxinta)
- Salt - 2 item. spoonfuls (badhkii cusbo - for marinade goose, kala bar ee buuxinta)
- Honey - 2 Art. qaadooyin
- Mustard - 2 Art. qaadooyin
- Cumin - 1 qaado shaah
- Basasha - 2-3 gogo '
- Saliidda qudaarta - 100 Milyan
Diyaari dhammaan waxyaabaha loo baahan yahay. Goose diyaarka ah ee loo diyaarsaday dabeecad, cusbo iyo basbaas. Waxaanu sameyn doonaa xakameyn dhan dhan goose ah iyo walxaha leh qajaar yar oo jar jartey. In kasta oo goosigu uu marinayo, aan wax ka qabanno buuxinta. Iskaga jarjar boqoshaada, u qallaji basasha oo dhan shiil saliidda yar. Waxaan xirnaa sawirka. Waxaan ku darnaa boqoshaada diyaarka ah, dhir daboolan. Solim, basbaas. Waxaan qashinka ku ridnaa walxahaas. Dheji ama xoqo godadka oo dhan iyo goose gogosha ku shub si aad u dubeyso. Ha ilaawin inaad sameyso dhowr dhuumo yaryar oo ku yaal qaybta sare ee gacmaha. Waxaan ku dubannaa goose ah 180 digrii 3-4 saacadood. Marka gooskeenu uu diyaar u yahay, waxaannu ka sii deynaa weelka. Saliid "glaze". Si arrintan loo sameeyo, waxaannu isku darnaa malab, mustib, liin, liin. Waxaan goyn karnaa 15-20 daqiiqo oo kale.
Adeegyada: 8-10