Hilibka dabiiciga ah iyo karootada

1. Geedka hilibka lo'da ku dheji (ku dhawaad ​​1x1). Waxaan nadiifinaa basasha iyo si aan wanaagsaneyn oo ganaax ah .

• Lafaha (brisket) - 500 garaam
• Karootada - 500 garaam
• Basasha - 170 garaam
• Buruun - 15 xabbo
• Biyaha (maraq) - 1 koob
• Salt - 1 Si aad u dhadhamiso
• Butter - 40 Milyan

Tilmaamaha

1. Geedka hilibka lo'da ku dheji (ku dhawaad ​​1x1). Waxaan ka nadiifin karnaa basasha oo jarjar si aan wanaagsaneyn. Waxaan karraa karootada, iyaga nadiifi oo u googooyaa qaybo yaryar. 2. Iska ilaali subag qaboojiyaha dusha sare leh, ku dar basasha iyo kariyo ilaa ay ka dhigto dahab. Ku dar hilibka lo'da, jarjar xabadaha. Waan wada kari karnaa, si joogta ah u walaaq (hilibka casaanka ah ee casaanka leh waa inuu noqdaa mid miiran). Shub dhalada oo ah maraq ama biyo, walaaq oo isku kari ah. Kadibna yareeyo dabka oo sii wad foornada xiran. 3. Inkastoo hilibka la kariyo, waxaan diyaarin karootada. In digsi qaboojiyaha kulul, dhalaali subagga iyo ku dar dabacasaha. Iskeelin, sii wad digsi ilaa karootiga bilaabo inuu iftiimiyo. Ka dibna ka saar digsiga dufanka dabka. Duufaanta hilibka, iska daa dabacasaha iyo ku dar shuunta halkan. Hadda waxaan ku dari doonaa qaar kale. Ilaa ay hilibku diyaar u yihiin in lagu kariyo daboolka daboolka. 4. Salka saxda ah, bariiska cad ama couscous wuxuu ku haboon yahay saxan. Saxanka waa diyaar.

Adeegyada: 4