Rootiga Royal ah Maraqa basasha waa saxan ee cunnida Faransiiska, oo qaar badan oo idinka mid ah ay maqleen. Si aan u dhadhamiyo, maraq baska waa saxan macaan oo macaan. Ernest Hemingway ayaa xusay in maraqkan uu u fiicanyahay quraacda - waa feejignaan, wuxuu awood u siinayaa maalinta oo dhan. Waa run! Ka dib dhan, basasha ku jira fiitamiin iyo macdan badan. Laga soo bilaabo waqtigii lagu jiray ee Faransiiska, waxaa jiray cunto lagu kariyo kariyo basasha. Si kastaba ha noqotee, qarnigii XVIII waxa uu noqday sifo royal ah. Waxaa jira halyeey ah in mucjisada nooca casriga casriga ah uu ahaa Louis XV. Ka dib markaad udabeeysid casho la'aan, isagu, ama isaga laftiisa, maraq laga sameeyay basasha, subagga iyo champagne, ama amar ku bixiyay in uu sameeyo. Waqtigan xaadirka ah, maraqa basasha ayaa noqdey kaadh booqasho oo cunnida Faransiiska ah ee dalxiisayaasha ay la socdaan macaamiisha, jiiska iyo ganaaxyo qurux badan. Marka aad cunto karisid, maraq baska waa mid dhaqaale, fudud. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa marxaladda ugu dambeysa ee maraq ah khamri cad oo qallalan ama champagne ah. Dhinaca hore waa adiga oo ah cunto karootada aasaasiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Maraq ah khudradda 1500 ml
- Sadarka 3 qoryaha
- Turmeric 1 g
- Thyme (Thyme) qalaji 1 g
- Budada basbaaska madow 1 g
- Salt 3 g
- Sugar 1 tsp.
- Root cad 1 pc.
- Cheese Parmesan 150 g
- Butter 50 g
- Burka burka 1 tbsp. l.
- White basal 2 pcs.
- Saliid saytuun 10 ml
- Talaabada 1aad Si aad uhesho maraq baska, waxaad u baahan tahay inaad maraq adag ku beddesho maraq cusub, basbaas, bur, subag (dhalaaley), milix, sonkor, basbaas, Cheese waa bambo adag oo Faransiis ah.
- Talaabada 2aad Iskudhirista digsiga qaboojinta, subaggu wuu dhalaalaa.
- Tallaabada 3aad jarjar basbaaska yar yar (haddii aad qaadato nalalka yaryar, doorbidayo siddooyin) iyo toon, ku rid digsi qaboojiye kulul. Passer waqtiga oo dhan, ilaa 20 daqiiqo.
- Talaabada 4: Ku dar sonkorta, burka iyo midhaha. Walaaq. Qaado shan daqiiqo ilaa baal dahab ah. Ugu dambeyntii ku dar numbarkaaga.
- Tallaabada 5 Shubi maraq khudradeed. Soo qaado karkar. Salt iyo basbaas. Dabool daboolka. Dhanka dabka, qabow 30-40 daqiiqo. (Ha isticmaalin qalabka wax lagu duubo, ha jarjarin basasha! Taasina, dhadhanku way ka sii dari doonaan tani waxay noqon doontaa saxan kale!)
- Tallaabada 6 Si aad u caleemo cufan leh qadar yar oo saliid saytuun ah iyo isku shiifi foornada ama digsi qabow oo qallalan ilaa casaan.
- Tallaabada 7 Maraq shaambe ka badan taarikada adeegga. Iskuday marawaxadaha. Daadi qadar yar oo jiis ah oo jilicsan. Ku rid foorno kulul 180 ° C 10-15 daqiiqo.
- Tallaabada 8aad Maraq u diyaari inaad u adeegto qadada qadada ama cashada.