Sonkorta leh baruudka porcini iyo xayawaanka Pearl Maraqkan marar badan ayaa la kariyey aabahay markii aan yaraa. Xagaaga oo dhan bisha Agoosto waxaan u tegi jirnay boqoshaada, waxaana loogu talagalay jiilaalka oo dhan - wanaagsan ee kaynta ayaa kufilnaa waqooyiga! Waxaan helay nostalgia aniga ii, sidaas darteed waxaan go'aansaday inaan sameeyo casarkii Papa casriga wanaagsan. Waxaa suura gal ah inuu kokankiisa dib ugu soo celiyo carruurnimada? Maraqa waa la kariyaa ama laga bilaabo boqoshaada cusub ama kuwa la qalajiyey. Boqoshaada caddaanku waa doorashada ugu fiican, sababtoo ah waxay leeyihiin caraf udgoon oo dhadhan ah! Miisaanka iyo qoryaha qoyan habeenkii, ka dibna way sahlanaan karayaan! Hana iska tuurin biyaha laga bilaabo boqoshaada, laakiin adkee iyo kariyo boqoshaada! Cunto qabow!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Mushrooms, cad, oo la qalajiyey, 35 g
- Pearl shaciir 60 g
- Baradhada 1 pc.
- Karootada 1 pc.
- Basal cad 1 pc.
- Garlic 1 dhir
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Kariimka dhanaan 3 tbsp. l.
- Baag caleen 3 pcs.
- Saliid 3 qaado
- Panther ground ground 1 xoqan
- Tallaabada 1aad Waxaad u baahan doontaa boqoshaada la qalajiyey cad, baradhada, karootada, xabbad jilicsan, basasha, toon, milix, basbaas, labeen dhanaan iyo dhir.
- Tallaabada 2aad Ku kari boqoshaada bacda lakabka ah, kaas oo lagu helay inuu ku faafo fangaska. Biyaha waa in la sifeeyaa horay loo mariyay shaandho si ay uga fogaadaan ciid, taasoo ku sii jiri karta boqoshaada. Karsado kulaylka yaraa 20-25 daqiiqo.
- Tallaabada 3 Isku qas boqoshaada la kariyey oo loo googooyey qaybo yaryar ah - oo aad u baahan tahay waqti dambe.
- Tallaabada 4 Iska yaree basasha iyo dhoobada oo toon jarjar oo ku dar maraq, ka dibna ku dar qajaar la qooyay. Kari kulaylka ilaa inta nus diyaar ah ee firida.
- Tallaabo 5 Iska yaree barandhada iyo karootada qaybo yaryar oo ku dar qoryaha. Ku dar caleen caleen. Ku kari ilaa 20 daqiiqo, ama ilaa khudaarta diyaar u yihiin. Ka saar baska.
- Talaabada 6aad, Saliideedka, gaaska iska daa oo u sii daa maraqkuna 20 daqiiqo daboolka daboolka. Ku darso dhir iyo labeen dhanaan.