Basbaas macaan ee saliida (Bulgarian)
- 2.5 kg oo ah basbaas macaan
- 0.5 litir oo biyo ah
- 200 g oo ah khal (5%)
- 250 g oo saliidda cuntada ah
- 100 g oo sonkor ah
- 1 xidid dhir
- 1 madaxa toonta
- cusbo dhadhan
Sida loo diyaariyo saxan:
Miraha dhaqmo ah basbaas, diirka ka soo abuur, diirka xididka dhir, iyo jarjar xaleef. Peel toonta qandhada. Wixii marinade ee biyaha, milix milix, sonkorta, ku dar khal iyo saliidda cuntada. Kareemka, toonta iyo dhirku waxay ku faafaan dhalooyinka. Buuxi marinade kulul, dabool dabool leh, nadiifin (gasacadaha litir -15 daqiiqo), u dhow oo qabow.
Sorrel dabiici ah
- sorrel
Caleemaha cusub ee sorrel, nadiif oo maydh 2 daqiiqo biyo karkaraya. Si adag u jiifso sorrel ee barmiil kulul, ku shub biyo kulul, kaas oo barkaday caleemaha, nadiifin 40 daqiiqo. Isku duub, hoos u rog ilaa hoos loo dhigo.
Beetroot qasacadaysan
- dufanka dabocase
Wixii marinade:
- 1 litir oo biyo ah
- 100 g oo khal ah (tufaax ama 9%)
- 70 g oo sonkor ah
- 25 g oo cusbo ah
- qumbaha basbaas caleen, oo toon u dhadhamiya
Sida loo diyaariyo saxan:
Diyaarso marinade adigoo karkarinaya dhammaan walxaha. Si fiican u dhaq biyaha isla markaana jar jar (adigoo isticmaalaya petioles). Ku rid xididdo daasadaha diyaarka ah oo ku shub marinade, ku rusheyn 5 daqiiqo, godka marinaha, u qaado karkariyo iyo buuxiyo xididdo. In sareeya, waxaad ku dari kartaa toon la jarjarey, oo siddooyinkooda basasha, cagaarka dill. Waxaan u isticmaalaa si aan u diyaariyo burscht iyo dharka.
Kaabashka Kuuriya
- 2 kg ee kaabash
- 3-4 karootada
- 2 xabbadood oo toon ah
- 1 litir oo biyo ah
- 160 g oo sonkor ah
- 200 g oo saliidda cuntada ah
- 0,5 tsp basbaas - cas
- 5-6 pcs. bactericorns
- 2-3 baay oo caleemo
- 60 g oo cusbo ah
- rubac koob oo koob oo khal ah (9%)
Sida loo diyaariyo saxan:
Kaabashka iyo karootada si khafiif ah u jar, ku dar jarjar jar jartey iyo ku rid dhalooyinka, ku shub marinade kulul. Ka dib qaboojinta, u wareeji meel qabow. Wixii marinade biyaha leh dhir udgoon karkarin, ku shub saliidda iyo saliidda cuntada.
Qajaarka la kariyey
- Khajaarka
- Z st. qaado oo cusbo ah
- xidid malayga
- 6 xabo oo toon ah
- 2 dill dillaal ah
- 6 caleemaha currant madow iyo cherry
- 20 pips ee basbaas macaan
- 8-10 oo miro ah oo ah basbaas macaan
In a weel saddex-litir ah, gelin jeex ah xididka malayga, 2-3 xabo oo toon, dalladda dill, 2-3 caleemo currant madow iyo cherry. Ku dhaq qajaar leh 0.5 cc, waa in la dhaqaa, ka dibna isku dhaji isku mid ah sida bilowga, mar kale qajaarka, on top - dhir udgoon. Daboolka ku dabool faashad oo ku rush. Ku shub biyo aan biyo lahayn - si fiican ama sifeeyay - sidaa darteed cusbo ayaa la daboolay. Ku rid weelka meel gudcur ah 2 asbuuc. Ka saar faashadda, iyo xargaha ku xir dabool caag ah kuna nadiifi qabowga.
Baradho yar yar oo delicious dhalinyarada
- 800 g oo baradho yaryar
- 3 xabbo oo subagga ah
- Cagaarka
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
- caleemo cusub oo caleemo ah
- casiirka 1 liin
Sida loo diyaariyo saxan:
Qaado baradhada dhallinyarada ah. Ka daa diirka ama xoqin. Qaado digsi weyn, buuxi nus biyo leh karkaraya, ku dar qanjaruufo milix ah. Ku dar barandhada iyo kariyo kuleyl aad u sareeya 10-15 daqiiqo. Iska tuur bataatiyada la dhammeeyey ee colander, daadi, meel ku rid baaquli weyn, ku dar 2 xaleef subagga, xilli milix iyo basbaas. Si yaryar u yar caleemaha cusub. Ku dar iyaga baradhada, ku shub 1 liin iyo si fiican isku walaaq. Barandhada ka baxa cashada waxaa loo adeegi karaa qabow sida salad - ama isku shiishaa ilaa foornada.
Kala boodboodi jalaatada mustaclowka ah
- saliida saytuunka
- 2 daboolan oo waaweyn, qiyaastii 200 g mid kasta, maqaarka, si taxadar leh u saar miisaanka iyo lafaha
- Saliidda badda iyo basbaaska miro madow
- 2 qaado oo ah Dijon mustard
- 2 cantoobo ah bakeeriga
- 1 liin
Sida loo diyaariyo saxan:
Kuleylka kuleylka ugu sarreeya. Saliida xaashida dubista saliidda sayniska. Qodobka xayawaanka dusha sare ku dheji maqaarka hoos, si taxadar leh xilli milix iyo basbaas. Saliid walxo kasta oo shaaha leh shaah. Ku shub boodhka jilicsan ee baaquli, miisaan qafiif ah saliid saytuun ah iyo qaso. Daadi walwal kasta oo leh miro yar oo jajab ah, si khafiif ah u cadaadiya. Daadi saliid saytuun ah oo ku daadi jajabyada kalluunka mar kale. Isku diyaari mooska. Ku rid digsiga hoostiisa qiyaastii 10 daqiiqo ilaa oatmeelka la dubay iyo kalluunka aan la shiilayn. Ku dhaji maqsinka taarikada iyo adeegso baradho yaryar, kursi biyo nadiif ah iyo sharooto liin.
Salsa ka yaanyada yaanyada
- 1 dhoobo oo toon ah
- 2 caws ah oo basasha cagaaran
- 0.5 0.5 basbaaska casaani cusub
- 6 yaanyada bislaado
- yar yar oo ah mashiinka yar ee cusub
- casiir ah 1-2 sariirood
- saliid dahab ah oo bikrad ah
- Saliidda badda iyo basbaaska miro madow
Iska yaree toonta iyo bata wada. Ku dar tamaandhada oo sii wad si aad u daadiso intaad isku dardarayso maaddooyinka. Ku dar shaashad, ka jar qaar kale. Salsa u wareeji saxan qoto dheer, ku dar 1 casiir liin ah. Isku day, haddii aad rabto, ku dar juice dheeraad ah. Fiiri inta ay le'eg tahay isku dhafka saxda ah - oo ku shub qiyaasta isku mid ah saliida saytuunka, qasac iyo xilli dhadhan. U adeegso maraqa lime.
Wellington qabsashada
- 1 basal dhexdhexaad ah
- 1 karooto
- 1 dabacsan ee celery caleenta ah
- 1 baradho
- 2 xabo oo toon ah
- 2 boqoshaada waaweyn ama boqoshaada portobello
- saliida saytuunka
- 4 duufaan oo ah rosemary cusub
- oo ah caan badan oo miro la qaboojiyey
- 1 ukun weyn, oo la doorbidayo digaag ama digaag diyaarsan
- 500 g oo ah hilibka lo'da dhulka
- Saliidda badda iyo basbaaska miro madow
- burka loogu talagalay
- 500 g diyaar ah oo ah bakeeriyada lafaha, diyaarin
Foorno ilaa 180 ° C. Basasha Peel, karootada, celery iyo baradhada, jarjar xabadaha 1 cm ee cabbirka. At boqoshaada jaray talooyinka lugaha, ka dibna gooyaa boqoshaada si la mid ah sida khudaarta. Ku shub digsi weyn 2 tbsp. Saliid saytuun ah saliid, ku rid kuleyka dhexdhexaad ah, ku shub khudaarta la jarjarey iyo boqoshaada. Iska yaree caleemaha rosemary, si yaryar u jarjar, oo ku dar khudaarta. Walaaq, walaaq, ilaa 5 daqiiqo. Shub dhalatada oo kari 1 daqiiqo dheeraad ah. Isku wareeji walxaha khudradda ku jirta baaquli weyn, u ogolow inay si buuxda u qaboojiso. Ku garaac ukunta koob iyo foosto. Ku rid baaquli leh khudradda cagaaran, ku dar kala bar ukunta garaacay, milix iyo basbaas. Si fiican u walaaq. Samee liiska. Si tartiib ah ugu rushee mashiinka shaqada ee nadiifka ah iyo boodbada oo buraashka ah, ku riday bakeeriyada lafdhabarta qiyaasta qiyaasta 65x45. Inta lagu guda jiro habka, haddii loo baahdo, ku dar wax yar oo bur ah, sidaas darteed cajiinka kuma dhejin pin pin.
Canjir cagaaran
- 2 karootada waaweyn
- dhererka dhererka gaaban 10 cm
- 2 nalalka cas cas
- 2-3 basbaaska casiirta cas, cusub dhadhan
- Qayb ballaadhan oo farshaxan cusub
- 2 qaado oo ah iniin khardal ah
- 1h. qaaddo of turmeric
- 1 ku dheji xayawaanka miraha
- 2 Soodhaha badda
- 125 g oo ah bur-is-qaadid
- 1 litir oo saliid ah
- jeex ah oo baradho ceeriin ah
- casiirka 1 liin
- 2 xayawaan
Karootada dabacasaha, sinjiga iyo basasha, si fiican u jarjaree ama u jar, ku rid baaquli weyn. Si yaryar u chill kalluunka iyo ku dar isku dar ah khudradda. Si yaryar u jar caleemaha iyo afkoda sheyga. Ku dar shinni iniin khardal ah, turmeric, zir, cusbo badda iyo geedka jarjartey jarjar. Ku dar bur, ku shub 125 ml oo ah iodiin qabow oo si fiican u walaaq gacmaha ilaa walxo qaro weyn ah la helo. Waxaad shiishaa bhaji - canjirta qudaarta. Qaado barandho barad ah oo leh buuq. Qaado sarreen ah oo ka mid ah cajiinka khudradda ah, si tartiib ah u tuuji oo si tartiib ah ugu daadi saliida kulul. Samee dhowr canjeel oo dheeraad ah oo ku dheji foornada qoto dheer. Fry ilaa 5 daqiiqadood ilaa ay soo noqdaan dahabka iyo kalluunka. Hel jajabyada diyaarka ah ee la diyaariyay oo la marsiiyo waraaq waraaq ah oo ku qoran xaashida tuwaal. Si tartiib ah ku dul rusheeyaa cusbo, tuujin liin yar oo liin ah. Ku celi isla imtixaanka harsan. Iska yaree xayawaanka ku shqi jarjar gadaal oo u adeega saxanka bhaji.
Corn in tones ah Mexico
- 4 cob of hadhuudh
- 80 g Parmesan
- 1 basbaaska casaani cusub
- 4 xaleef subagga
- lime
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Karkari ee biyaha cusbada 4 cobs of hadhuudhka 8-10 daqiiqo hoos daboolka. Ku tuur qoryaha, qalaji. Kala saar saxan ama saxan ah 80 g of Parmesan. Iska yaree kala badh 1 basbaas yar oo casaan ah, ka saar miraha, si yaryari u jilciya jiiska. Ku rid koayeel kasta oo ah subag subaga iyo saliida dusha oo dhan. Marka subagga la dhalaaliyo, duudduubo cobs ee farmaajo leh bacar. Waqti wanaagsan leh milix iyo basbaas. U adeegso maraqa lime.
Maraq Caanaha
- 1 karooto dhexdhexaad ah
- 1 basasha madaxa
- 9 champignon
- 2 baako oo farmaajo ah oo loogu talagalay maraq (oo leh basasha ama boqoshaada)
- 6 pcs. digir madow oo basbaas ah
- 5 baradho ah baradho dhexdhexaad ah
Waan nadiifsanahay oo jarjareynaa qolofta, ku dhuujin qubeys ah biyo (qiyaastii 4 litir) oo sug, marka uu cuno. Sida loo karkariyo, biyaha daadi, raaci boqoshaada oo isku kari ilaa 40 daqiiqo. Waqtigaan, karootada la shiilay oo la jarjarey basasha saliidda cuntada iyo ku dar digir. Waxaan nadiifin karnaa baradhada, waxaanu jaray cayayaanka. Sidii lakabyo la kariyey, ku dar baradhada, basasha iyo karootada, isku kari ilaa kiilo 20 daqiiqo, kadibna jiiska ku rid digsiga, googooyo, walaaq ilaa ay gebi ahaanba kala dillaacaan, milix ay u dhadhamiyaan 10 daqiiqadood. dill markaad go'aansato.
Quraacda villa
- 1 koob oo ah boorash
- 2 koob oo biyo ah
- 1 koob oo strawberry ah
- 2 tbsp. malqacadaha malab ah
- 1 Foynta qoriga
Qaado oatmeal iyo karkariyo biyo sifeeya (wakhtiga waxaa lagu tilmaamayaa xirmada). Marka boorashka la diyaariyo, ha u diyaargaroobaan 5 daqiiqo. Waqtigan xaadirka ah waxaan diyaarineynaa suugo quraac ah oo aan quraac ahayn oo keliya, laakiin sidoo kale waa mid dhadhan fiican leh. Gariig yar oo strawberries ayaa loo tagay qurxinta, berry kale oo la cadaadiyo oo lagu qaso malab, waxaan ku darnaa qorfe. Waxaan qaadanaa 2 bowl - qeybta hoose ee qayb ka mid ah boorashka, ka dibna ku shub suugada, gelin Boorash haray iyo qurxin a strawberries yar oo la jajabiyey. Hadda waxaad u adeegi kartaa miiska. Haddii la rabo, waxaad isticmaali kartaa midhaha kale iyo miraha ka baxa kaynta ama beertaada.
Cajuusta la xaday
- 4 kg of squash
- 5-6 pcs. basbaaska chilli
- 20 digir basbaas macaan
- 20 digir oo ah basbaaska madow
- 0.5 xididkii malayga
- 0,5 farabadan ee cagaarka ah ee dill
- 5 digaag oo dhir ah iyo celery
- 10 bay ka baxdo
- 10 xabo oo toon ah
Wixii marinade:
- 1.5 litir oo biyo ah
- 100 g oo cusbo ah
- 100 g oo sonkor ah
- 350 ml oo khal ah
Jucariniinka yar yar ma dheeraynayo ilaa 20-25 cm si aad ugu dhaqdo biyo qabow, jarjar tuubooyinka iyo jarjar goobada 2 cm qaro, Iska yaree basbaaska raac, diirka toonta oo u kala qaybso jaleecada, diirka malayga, jarjar cagaarka. Qeybta hoose ee diyaarsan diyaariye ku dhaji dhir udgoon, iyaga on - zucchini iyo ku shub kulul (oo aan ka yarayn 70 ° C) marinade. Ku dabool saabuun oo iyaga nadiifin.
Baqshadaha balaastikada leh ee kuxir
Wixii canjeelada:
- 2 ukun
- 200 ml oo caano ah
- 75 g bur
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1h. qaaddo cusbo
- 50 g oo saliid saytuun ah
Wixii buuxinta:
- 1 baako oo ah cajalado (ka yimid casaan iyo casaan jilicsan iyo yaanyada la qalajiyey)
- 300 g oo digaag ah
- 20 g soy soya
- 150 g of brynza
Ka ilaali dhamaan walxaha maaddooyinka ilaa inta aad udhacdo. Canaan yar-yar oo duban digsi digsi kulul. Hilibka digaagdoonka ah ee saliidda sayniska ah iyo suugo soya. Ku rid digaagyada iyo farmaajada digaagada. Isku qas wax walba. Isku dar isku dar ah 3 qaybood oo siman iyo buuxi 3 cajalado kala duwan. Bartamaha meel kasta oo hilib beerto ah isku dar ah digaag iyo khudradda, googooyo basasha.
Maraq Maraq
- 300 g oo ah salmon
- 200 g oo baradho ah
- 10 saynis iyo lafo
- 10 saytuun oo dhagaxyo leh
- 100 g oo khamri cad
- 20 g oo ah digirta pesto
Cuntada kalluunka:
- 400 g oo rooti cad ah
- 100 g oo ah salmon
- saliida saytuunka
- 30 g oo ah suugo pesto ah
Salmon jarjar xabadaha iyo karkari ilaa ilaa la kariyey. Laga soo bilaabo maraqana ka saar xabbadood oo kalluunka iyo ku dar barandhada, jarjar xabadaha. Marka baradho la kariyo, ku dar saytuun iyo saytuun si maraq ah, kariyo 5 daqiiqo oo kale. Ka dibna soo noqo salmon, ku dar suugo cad iyo jajab cad. Dabool dabool oo dabka dami. Inkastoo maraqku marayo, u diyaari kari kalluunka. Salmon oo la shiilay saliid saytuun ah, ku rid blender, ku dar suugo pesto iyo boodhka ilaa creamy. Cuntada cad waxay ku qallalaan rooti ama foornada (iyada oo aan saliid lahayn). Nooga jeex geli sadex-xagalka, ku faafi kalluunka iyo kiriimka kalluunka iyo u adeega maraq.
Salad leh dhirta Provencal
- 200 g oo ah lettuce rucola
- 200 g oo ah beerka digaaga
- 200 g strawberries cusub
- 100 g oo ah jiiska riyaha ama Dor-buluug
- 2 tbsp. malqacadaha suugada soya
- 100 g oo ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 1 tbsp. qaaddo cuncun
Dareemka digaaga ayaa googooyo yar yar, ku rid digsi qaboojiye, ku shub saliid saliid ah iyo suugo soy ah. Labada dhinac waxaad ku shiishaa. Ku dhaji tuwaal waraaq ah oo qabow. Strawberries waa la dhaqaa oo la gooyaa. In bowdada salad, gelin rukkola, gogo 'strawberries iyo beerka la kariyey. Cheese jarjar xaleef ama xabo, ku dar salad. Isku qas saliida saytuunka, xawaashka iyo 1 qaado oo ah suugo subag. Dhar gashiga ku shub oo salaada ku shub salad kuna sii miiska miiska.