- saliida saytuunka - 2 item. qaadooyin
- celceliska squash - 1 xabbo (qiyaastii 900 g)
- Salt - 3/4 Qaado
- basbaas - 3/4 shaah
- maraq digaag - 4 koob
- biyaha - 1 koob
- subag aan lahayn - 4 alaab. qaadooyin
- nalalka yaryar - 2 xabbo
- toon - 2 ilkood
- bariiska Arborio - 2 koob
- khamri cad qallalan - 1 1/2 koob
- Cheese piesesan - 3/4 koobab
- Caanaha la jarjaray - 1/4 Qaado
- caleemo cusub oo lagu magacaabo - 2 Art. qaadooyin
1. Nadiif ah nadiif, ka saar miraha (googooy) iyo jarjar xabadaha 1 cm oo cabbir ah, googoosho basasha si aad u sameyso 1 koob. Saliidda saliidda ah ku shid digsi kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar 3 koob oo dubey oo isku shiil leh adigoon walaaqin illaa brown dahab ah, 4-5 daqiiqo. Ka dibna ku dar shaaha oo cusbo ah iyo shaaha basbaas. Sii wad qaboojinta, walaaq, illaa bacda jilicsan oo mugdi ah, qiyaastii 5 daqiiqo. Ku rid dhexda ku rid baaquli yar oo meel dhig. 2. Iska ilaali digsiga qaboojiyaha kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar digirta miraha iyo xabadaha kale ee soo socda. Karso, kareyso, ilaa squash uusan qafiifin, qiyaastii 4 daqiiqo. Ku rid bacaha digsi weyn, ku dar maraq digaag ah iyo biyo, dabool oo karkari kuleyl aad u sarreeya, ka dibna yaree kuleyka ilaa dhexdhexaad. 3. Dhuxul 3 qaado oo subag leh oo ku dhex jira kuleylka kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar basasha, toon, shaaha oo milix ah iyo shaaha kale ee basbaas. Fry, kareyso, ilaa basasha jilicsan, laga bilaabo 4 ilaa 5 daqiiqadood. Ku dar bariiska digsiga kudheer karsan, karinta, kareyso, ilaa maaddada miraha ka soo baxa geesaha, illaa 3 daqiiqo. Ku dar khamri iyo kariyo, kareyso, 4 ilaa 5 daqiiqadood. Dhanka kale, cadaadiska maraq kulul adoo isticmaalaya shaandhada ganaaxa ah ee baaquli, adigoo qaadaya dareeraha intiisa badan. Ku shub maraq ku dhex daadi, dabool oo ku hay kuleylka hooseeya si aad u ilaaliso maraq kulul. 4. Marka khamriga gebi ahaanba la nuugo, ku dar 3 koob oo ah maraq kulul iyo badh ka mid ah kareemaha bariiska bariiska. Isku walaaq, walaaq ilaa 3-4 daqiiqo, ilaa dareeraha la nuugo, iyo salka hoose ee digsigu waa qallalan yahay, illaa 12 daqiiqo. Ku dar koobabka maraq kulul iyo kariyo, kareyso si joogto ah ilaa ay ka nuugto, illaa 2 daqiiqo. Ku celi maraqa haray 2 ama 3 jeer, illaa bariiska uu diyaar yahay. Ku walaaq qaado qaado oo ah subag, jiiska Parmesan, sage la jarjaray iyo lowska. Si tartiib ah ugu darso squash haray. Haddii loo baahdo, ku dar koobab dheeraad ah maraq si aan khatartu u dhicin. Isla markiiba soo gudbi.
Adeegyada: 4-6