Salad dhoobo ah iyo kaabajka Peking.Urur ahaan toban sano ka hor, qaar badan oo naga mid ah ma ogeyn waxa cunnooyinka kala duwan ee noo eg, laakiin waxay xitaa ka shakisan yihiin jiritaanka waxyaabo caadi ah oo caadi ah. Tusaale ahaan, waxaan ognahay kaabajka in uu ahaa caddaan iyo midab leh, iyo magacyada kohlrabi, broccoli iyo kuwo kale oo iyaga ka mid ah waxay ku fiicnaadeen in ay dhagxaan dhagaha, laakiin aan la xiriirin khudradda caadiga ah. Wax yar ayaa ogaaday waxa kaabajka Peking u eg yahay. Qiyaastii wax kastoo ay maqleen, laakiin riyo ah in bakhshadan bikradaani ay ka muuqan doonto miiska, wax yar baa yaraaday: marka laga reebo nooca qasacadaysan. Nasiib wanaag, waqtiyadii hore way dheeraan jireen, dukaamada rooggu waa jabaan oo aan ka helin waxyaabahan. Sidaa daraadeed saladhka leh isku-xakamaynta ma aha mid qalaad, laakiin waxay filanaysaa in la saxo labadaba xafladaha iyo miisaska maalinlaha ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u diyaarin kartaa boqolaal siyaabood oo kala duwan. Salaadaha leh dhoobada, oo aan doonayno inaan ku siinno, waa labadaba iftiin iyo iftiin, sida ay ku jiraan waxyaabo badan oo khudrado cusub ah - isku midka Peking, basbaaska macaan, iyo cagaarka. Waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah oo dhakhso ah, haddii aadan xisaabta ku darin wakhtiga dhirirka uu ku qarash gareeyo brine.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Squid 700g
- Kaabashka hilibka doofaarka ah 0.5 rodol.
- Basbaas macaan 1 pc.
- Basasha 0.5 rodol.
- Mayonnaise 2 tbsp. l.
- Fennel ayaa qalalay 1 tsp.
- Panther ground ground 1 xoqan
- Dilaac cusub 0.5 qashin
- Saliid 3 qaado
- Khalka miiska 2 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Si aad u diyaariso salad, waxaad u baahan doontaa kaabajka Peking, dhoobada, basbaas macaan, basasha, majones iyo dhir udgoon.
- Tallaabo 2 Squid si fiican u maydhay, ka saar maqaarka iyo asaaska qotodheer. Kadibna, ku boodi biyo karkar ah si filimka ugu sarreeya.
- Talaabada 3aad Ka dibna biyo raaci biyo qabow, adigoo daadinaya filimka (haddii biyaha aan la wada dhaqin, calafiyaha si fudud ayaa loo nadiifin karaa gacanta).
- Talaabada 4-aad ee digsiyada waxay ku karsanaysaa biyo fiican oo cusbayn leh oo lagu daro fennel qallalan. Ku dhaji dharka biyaha karkaraya, karkari 30-40 ilbiriqsi, ka dibna ka qaad dabka, dabool oo ha u istaagaan 15 daqiiqo. Ka dib markaad isku furto oo qaboojiso.
- Tallaabada 5aad Hase yeeshee, la jarjar dhirta iyo dhirta macaan ee Fiktooriya oo la jarjaro dhuuban.
- Talaabada 6aad Qeybta yar ee basasha gooyaa qeybo yar oo khafiif ah iyo ku shub qoryo, ka tago basasha 10-15 daqiiqo.
- Tallaabo 7 Ka jar xargaha calamari.
- Talaabada 8 Isku darka kaabajka, basbaaska, dhoobada, dill la jarjaray, basbeelo, 2-3 qaado oo ah majones.
- Tallaabada 9 Si fiican u walaaq salad, ku dar milix iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan.