Sidaas, akhri oo xusuusnow talooyin ku saabsan sida loo cabbo shaaha oo aan waxyeello u geysan caafimaadkaaga.
Maahmaahadii hore ee Shiinaha ayaa sheegaya: ha cabin shaaha qalbi madhan. Ha cabbin shaaha xoogan haddii aad gaajooneysid, xitaa in ka badan, ha ku badalin shaaha cuntooyinka. Tani maaha mid u qalma sababta oo ah shaaha waa dabiiciga hargabka qabow. Gaaritaanka jirkeena, shaaha kulul, si kastaba ha noqotee, waxaa laga yaabaa inuu maqlo, wuxuu qaboobi karaa caloosha iyo beertii. Tani waxay aad u dhib u tahay shaqadooda caadiga ah.
Ha cabbin shaah aad u kulul. Taageerayaasha qaarkood waa "kuleyl", waxay cabbaan si toos ah biyaha karkarinaya, gubista caleemaha, hunguriga iyo caloosha. Joogitaanka badan ee hunguriga iyo xubnaha dheef-shiid kiimikaadka ayaa keeni kara isbeddelkooda, horumarinta burooyinka. Heerkulka shaaha, ku habboon isticmaalka, waa inuusan ka badnaan 60 darajo. Ka taxadar calooshaada oo ha ka xanaajin cudurkiisa adigoo cabaya cabitaan kulul.
Shaaha qabowgu maaha mid ku habboon cabitaanka. Kuleylka diiran ee kuleylka ah wuxuu dhiirigeliyaa, madaxaaga u nasteexo , kicinta daal . Shaahda qabow waxay leedahay saameyn soocid. Ka dib marka aad cabto shaaha qabow, waad yareyn doontaa oo dareemi doontaa tabar iyo daciifnimo. Isticmaalka joogtada ah ee shaaha xooggan ee bakeeriga ah wuxuu dhalin karaa madax xanuun, hurdo la'aan, walaac, dareen farxad leh. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah, in badan oo shaah weyn leh, jidhku wuxuu helayaa xaddi badan oo tannin iyo kafeyn. Maaddooyinkaasi waxay si xushmad leh ugu dhaqmaan nidaamka dareenka.
Shaahda diyaarsan waa in loo isticmaalo sida ugu dhakhsaha badan. Haddii shaaha uu muddo dheer istaago, tusaale ahaan, qoyaan, ka dibna wuxuu bilaabmaa inuu sii kordhiyo jeermisyada iyo bakteeriyada keeni karta cudurada kala duwan ee mindhicirka. Sidoo kale, shaaha caadiga ahi wuxuu lumiyaa cadadkiisa, tayada iyo qiimaha nafaqada. Si dhakhso ah u isticmaal shaaha bakeeriga ah, mar walbana soo diyaarka cusub iyo dhadhanka.
Ha daadin shaaha caleemaha in ka badan seddex jeer, sababtoo ah dhirta xiga, maaha oo keliya qiimaha nafaqada ee caleenka shaaha waa la lumay, laakiin walxaha waxyeelada leh ayaa sidoo kale la sii daayaa, kuwaas oo ku jira tiro yar oo shaah ah. Waxaa lagama maarmaan ah in la ogaado inta lagu jiro caleemaha caleemaha ee aasaasiga ah in ay bixiyaan qiyaastii 50% guryahooda, iyada oo ku xigta - 30%, saddexaad - ilaa 10%.
Ha cabbin shaaha ka hor intaan wax cunin, cuntadu waxay u muuqan kartaa mid aan kuu muuqanayn, maxaa yeelay shaahku wuxuu kaa caawinayaa in uu cuno candhuufta oo uu cuncuno burooyinkoodii dhadhanka. Sidoo kale galaas shaah ah, sakhraan ka hor cunista, waxay carqaladayn kartaa dheefta saxda ah. Waxaa fiican inaad cabto shaah saacad kahor intaadan cunin.
Cabbitaanka cabista isla markiiba ka dib cunista cuntada sidoo kale waa waxyeello, maaddaama shaaha uu hoos u dhaco dheefshiidka, taas oo saamayn ku leh dhammaan nidaamka dheef-shiidka. Sug ilaa nus saac, ka dibna ku raaxee koob shaah karsan.
Ma jiro wax cabi karo koobbi daawo. Maandooriyaha, oo ka jawaab celiya tannin ku jira shaaha, u noqo faleebo culus oo culus. Daroogooyinka, oo la dhaqay shaaha, ma aha oo kaliya ma keeno saameyn daaweyn, laakiin si weyn ayay u dhaawaceysaa caafimaadkaaga.
Ha ku cabin shaaha, ku jir koobka, in ka badan 5 saacadood. Shaaha noocan oo kale ah waa mid aan fiicneyn oo badanaana waa dhul daaqsimeedka bakteeriyada jiran. Sidaa darteed, waxay noqon doontaa mid waxtar leh oo tastier inay soo dhiso shaah cusub, shaah karsan. Iyo shaaha da'da waxaad ku cabbi kartaa ubax, tirtiri kartaa nabarka ama cuncun maqaarka, indhaheeda biyo raaci ama afkaaga ka dib marka aad wax cuneyso.
Iyo calaamadda ugu dambeysa: ha cabin xadiga xaddiga shaaha. Tani waxay halis u tahay caafimaadka. Qiyaasta ugu badan ee "qiyaasta" ee shaaha waa 6 koob.
Cab shaaha oo caafimaad qabo!