Jirka bani'aadamka laftiisu wuxuu soo saaraa kolestarool, kaas oo u baahan inuu u shaqeeyo caadi ahaan. Dhibaatadu waxay tahay in badanaa dhiigga ku jira xad-dhaaf ah kolestarool, kaas oo ka hortagaya horumarinta xanuunka atherosclerosis, stroke iyo cudurrada wadnaha. Cuntooyinka dufanku ku badan yahay, waxaan ka xanaajineynaa muuqaalka kolestaroolka xad-dhaafka ah ee maraakiibteena. Dhiigga dhiigga, kolestaroolku wuxuu ku xidhan yahay maaddooyinka borotiinka, sidaas awgeedna noocyo kala duwan oo lipoproteins ah. Xeryahanadan bayoolojiga ah waxaa lagu sifeeyay maadada cufnaanta iyo cufnaanta hoose ee caanaha ku jira. Lipoproteins-ka waxaa ku jira borootiin badan ("wanaagsan" kolestarool). Waxay cufan yihiin maadada cufan oo isku dhafan oo qaadaya kolestarool xad-dhaaf ah beerka. Qalitaanka beerka, kolestaroolka xad-dhaafka ah ayaa la badaley waxaana xitaa lagu raraa nooca bile. Lipoproteins ee cufnaanta hoose waxay ka kooban tahay borotiinka yaryar, waxay ka weyn yihiin qaybo badan oo cufan. Inta badan iskuday inaad jidhka ku sii jirtid, ku dhejinta derbiyada halbowlayaasha iyo abuurista caqabadaha dhiigga caadiga ah. Sidaas darteed, xinjirowga dhiigga ayaa la sameeyaa, taasoo ka dhigaysa khatarta cudurka halbowlaha wadnaha. Lipoprotein-laf-dhabarka waxaa lagu magacaabaa "xun" kolestarool. Markaa sida saxda ah loo cuno markaad leedahay kolestarool badan?
Qiyaasta maadada lipoproteinska hooseeya ee hooseeya ee jidhka bini-aadamku way ka duwan tahay waxayna ku xiran tahay astaamaha hiddaha, cudurrada laysku duro, iyo hab nololeedka qofka. Lipoproteins-ka lafa-qabadka ee qotoda dheer, ayaa hoos u dhigaya khatarta dhibaatooyinka caafimaad. Sameynta lipoproteinska hooseeya waxaa fududeeyaa waxyaabahan oo kale: cagajuglayn, cayil, sigaar cabbid, macaan, diiqad.
Si aad ah u horumarin kara dhiigga iyo la dagaallamida "kolestarool xun" waxay kaa caawineysaa inaad sii wadato cunto. Mabda'diisu waa sahlan: iska ilaali cunista cuntada dufanka iyo dufanka buuxa.
Waxaa lagu talinayaa in la yareeyo isticmaalka dufanka xayawaanka, hubi in qaybtaada maalinlaha ah ee hilibka aan ka badnayn 100 garaam. Hilibka waa la doorbidi karaa dufan - digaaga ama hilib lo'da, maqaarka shimbirta waa in laga saaraa. Ha iloobin jiritaanka sausages iyo cuntooyinka la cabo - cun cun hilibka dabiiciga ah.
Mayonnaise, kareecada dufanka leh iyo subagga si aad u isticmaasho inta ugu yar. Butter - aan ka badnayn 10 garaam maalintii. Waxyaalaha caanuhu waa uun dufan yar.
Legumes - waxaad samayn kartaa wax kasta. Dalaggu wuxuu ku jiraa qaab firida iyo maraqa. Bariisku wuxuu doorbidaa brown. Xayawaanka la shiilay ayaa faa'iido leh.
Iska ilaali cuntooyinka la kariyey, mudnaanta la siiyay si loo kariyo ama loo kariyo. Waxaa xiiso leh, sida laga soo xigtay daraasadihii ugu dambeeyay, isticmaalka ukunta digaaga ee cuntada ma saameynayo qiimaha kolesteroolka ee dhiiga.
Takhaatiirta ku takhasusay dietetics ee kolestaroolka sare waxay ku talinayaan cunnooyin leh maadada fiber, sidaa darteed boqolkiiba qiyaasaha dufanka xayawaanku waa wax ka badan 20-30% caadada maalinlaha ah. Fiber wuxuu nuugaa kolestaroolka wuxuuna ka hortagaa nuugista xuubka mindhicirka.
Ka ilaali cunista shukulaatada iyo macmacaanka, keegga, macaanka, jalaato iyo keega.
Waxay muujinaysaa isticmaalka khudradda, khudradda, badarka, kaas oo aan laheyn kolesterool iyo tiro badan oo fiber ah. Marka aad dooranaysid cuntooyinka, dooro biyo-fiilada dhoobada leh: tufaaxa, roodhida, karootada, digirta, kaabajka iyo badarka.
Basasha cawska iyo toonta ayaa si weyn hoos u dhigta heerka kolestaroolka, sidaas awgeed waa ku haboon tahay inay ku jirto cuntada maalinlaha ah. Canab oo ku jira flavonoids maqaarka ayaa kaa caawin kara si aad u yareynta kolestaroolka. Beet iyo juuska dabocase, avokado miraha ayaa sidoo kale faa'iido leh.
Iska ilaali shiilan iyo raashin la shiilay. Cunto karinta, dufanka buuxa ee beddelaya xitaa xitaa heerkulka qolka, oo leh dufan aan dufan lahayn, tusaale ahaan gabbaldhac, roodhid ama saliid saytuun. Saliidda qudaarta waxay leeyihiin hal faa'iido wayn - sababtoo ah phytosterols oo soo galaya qeybtooda, waxay faragalinayaan nuugista kolestaroolka mareenka caloosha. Waxaa la soo sheegey in isticmaalka qadarka macdanta leh ee ku jirta cuntooyinka sida miraha iyo nuts ay yareyn karaan heerka "xun" kolestaroolka. Saliideedka qadada ah iyo ku daridda miraha dufanka leh ee cusbada leh ayaa sidoo kale lagu muujiyaa. Waxaa lagu talinayaa in la buuxiyo saladh leh saliid saytuun leh oo lagu daro liin ah.
Iyadoo ujeedo ka hortag ah oo looga hortagayo cudurada wadnaha, daaweeyayaasha waxay kugula talinayaan isticmaalka kalluunka dufanka leh. Waxay ka koobantahay omega-3 acids faturine, kaas oo hoos u dhigta heerka "xun" kolestaroolka iyo caadiyan ka dheef-shiid kiimikaad. Maalmaha xayawaanka waa inay noqdaan 3-4 jeer usbuucii, waana wax cajiib ah in Eskimos, cuntada ay ku badan tahay kalluunka ay ka adkaanayso, ha ka soo qaadin atherosclerosis. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa saliid kalluun. Waxaa lagu talinayaa in la cuno qaybo yaryar 3-4 saacadood kasta.
Doorka muhiimka ah ee dhimista heerka kolestaroolka waxaa lagu ciyaari karaa fitamiinada, mareellada iyo macdanta. Gaar ahaan waxaay ku kala duwan yihiin jihada ay yihiin fitamiino A, E, C, B vitamins, L-carnitine, selenium, chromium, pantetine, zinc iyo calcium.
Waa wax macquul ah in lagu kordhiyo nafaqada caafimaadka leh daaweynta dhirta. Ka hortagga iyo daaweynta isku dhafan ayaa lagu dabiqi karaa: eeyga oo kor u kacay, lafdhabarta, dhirta miraha, milixda, roodhida, hooyada hooyada, baalumada. Hadda waxaad taqaanaa sida ugu wanaagsan ee loo cuno kolesteroolka oo kordhi doono oo kaliya cuno cuntooyin waxtar leh.
Sii dhaqdhaqaaqa jirka oo joogto ah muruqyada, ugu yaraan 40 daqiiqo maalintii.
Iska ilaali xaaladaha walaaca leh oo aad u sheegto nabadgelyo. Yaree isticmaalka kafeega. Si joogta ah ula soco heerka kolestaroolka dhiigga, samee falanqeyn qoto dheer oo ku saabsan lipids dhiig. Tani waxay kaa caawineysaa inaad wax ka bedesho cuntadaada iyo qaab nololeedkaaga.
Caafimaadkaagu ha ahaado!