Cilmi-baadhayaashu wakhti hore ayaa la ogaaday in dhexda dumarka ka weyn siddeed mitir mitir waa hab toos ah ee sonkorta, atherosclerosis, cudurrada wadnaha iyo waxyaabaha kale ee aan fiicnayn. Waxay dhacdaa sababtoo ah waxa loogu yeero "xun" kolestaroolka waxaa lagu dhajiyaa gobolka dhexe, isla kan oo wali sameeya dabarro ku jirta maraakiibta (halka mugga mugdiga haweenku ay calaamad u yihiin content "kolesterool" wanaagsan oo jirka ku jira). Sidaa darteed, haddii aagga dhexda ka fog yahay mid kaamil ah, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad barato sida loola miisaanka dhinto dhexda.
Mabaadiida aasaasiga ah ee cuntada
Mabaadiida aasaasiga ah ee cuntada loogu talagalay dadka raba inay ku hoydaan caloosha caadiga ah waa kuwo fudud. Waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro carbohydrateska dheef-shiid kiimikaad-degdeg ah iyo "dufan" dufanku ka yimaado cuntada, laakiin waxaa jiri doona fawaakih iyo dheecaan badan ee cuntadaada maalinlaha ah. Sidaa darteed, muddada cunnida, ama wakhti sii fiican, haddii aadan doonaynin inaad ka tagto dadaalkaaga, waa inaad bixisaa sausage, nacnac, muffins, caano, macmacaanka, khamriga, badeecooyinka la dhamaystiray, miraha macaan, casiir warshad, subag, waxyaabaha caanaha laga sameeyo baradhada. Iyo, dabcan, cadowga ugu weyn ee dhammaan tirooyinka - cuntada degdega ah.
Saldhigga cuntada
Nidaamka cuntadaada waa inuu ahaadaa: khudaar aan cufan lahayn (sida ugu wanaagsan ee salad ah oo leh salad yar oo saliid ah iyo liin), caanaha iyo caanaha aan badnayn, hilibka caanaha ah, digaaga aan lahayn maqaarka la kariyey, laakiin kalluunka waa saliid. Labadii toddobaad ee ugu horreeya ee cuntada, waxaa lagu talinayaa in la diido xitaa badarka, digirta iyo xadiga qadarka miro.
Labadii toddobaad ee ugu horreeya ee cuntooyinkaaga, jidhkaagaagu wuxuu u baahan yahay inuu bedelo nidaam "dufan-kaydin" ah "nidaam dufan". Haddii aad aragto cuntada saxda ah iyo isku xirnaanta jirdhiska, markaa laba toddobaad gudahood waxaad lumin kartaa saddex ilaa shan kiilo. Waxyaabaha ugu muhiimsani waa inaysan ka badin, sababtoo ah hawshaada ma aha in aad isdifaacdo, laakiin inaad si toos ah u geliso.
Ka dib markaad lumiso 3-5 kiilo, waxaad si tartiib tartiib ah kuugu dari kartaa cuntada rootiga ah ee ka sameysan qoyaan, lafo-baruur leh, digir, laakiin tiro yar oo sii soco ilaa aad ka gaarto culeyska la rabo iyo cabirka dhexda. Ka dib markaa, kaliya waxaad u baahan tahay inaad ku sii haysato shakhsigaaga saxda ah.
Waxyaabaha caawinaya in ay miisaanka ka lumaan dhexda
Cuntooyinka qaarkood waxay ka qayb qaataan dufanka gubashada ee qaybta dhexda. Halkan waa liistadooda.
- rootiga ayaa jidhka ku shubaya fibre, fitamiin B iyo borotiin. Waxay ka caawisaa ma aha oo keliya in la yareeyo miisaanka, laakiin sidoo kale si caadi ah loo beddelo kolestaroolka iyo dheef-shiid kiimikaad. Waxyaabaha ugu muhiimsan - ha ku lug lahan, maalin ayaa ku filan inaad cunto konton garaam oo rooti ah.
- saliidda qudaarta - waxay siiyaan doorbididda saytuunka ama hadhuudhka, waxay ku jiraan dufan badan oo aan lagu shubin caloosha, laakiin liddi ku ah - caawinta hoos u dhigista kaydka dufanka.
- Hilib dufan oo dufan leh, digaag la'aan maqaarkiisa, waxyaabaha caanaha laga sameeyey - waxay jidhkaaga ku dhejin doontaa borotiinka waxayna siinaysaa dareen ah ficil la'aan, iyada oo aan la buuxin karin caloosha.
- Kalluunka dufanka leh - ha u oggolaan in ereyga "dufan" kugu wareersan yahay, waxaa ku jira acids Omega-3, kuwaas oo si fudud loogu beddeli karo dheef-shiid kiimikaadka caadiga ah. Intaa waxaa dheer, waxay ka caawiyaan habka habdhiska dareenka si ay ula tacaalaan cadaadiska, dhab ahaanna waa mid ka mid ah sababaha baruurta ee caloosha.
- miraha citrus waxay ku jiraan xaddi badan oo fitamiin C ah, taas oo nadiifisa dhiigga, ma ogolaaneyso in kolestaroolka lagu shubo maraakiibta.
Intaa waxaa dheer, isku day in aad cabto biyo badan, sakhraan subaxdii calool madhan galaas biyo ah wuxuu nadiifin doonaa jirkaada wuxuuna kaa caawin karaa dareenka baahida gaajada, sidaa daraadeed, hoos u dhig khatarta huuri.
Iyo, dabcan, si aad u nadiifiso caloosha ayaa lagama maarmaan ah iyada oo la adeegsanayo ficil jidheed oo gaar ah oo ku saabsan muruqyada caloosha oo toosan, saxarada.