1 qajaar
farabadan ee dill
150 g salmon yar oo cusbayn
1 tbsp. l. oo khal
100 g rooti dhadhanka
1/2 basbaas macaan
farabadan ee basasha cagaaran
2 tbsp. l. mustard
cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo
3 tbsp. l. saliidda cuntada
1 tsp. sonkorta
Si aad u bilawdo, waa inaad ku dartaa sonkorta, oo khal, iyo cusbo ku jirta baaquli sharoobada. Beat, ka dibna ku dar caleemo cagaaran oo la jajabiyey (dill iyo basasha cagaaran) isku dar ah. Tani, sii wad, ku sii shub, ku shub sali barbar socda. Qaado salmon, qajaar, basbaas oo jar jartey, ku dar suugo ay u dhadhamiyaan, walaaq leh ul alwaax ah. Salad waxaa lagu dhajiyay wax yar oo 4x ah. Dusha sare, si khafiif ah u cadaadiya load oo ku rid qaboojiyaha muddo ka badan 30 daqiiqo. Waqtigaan, laga bilaabo rootiga la kariyey, gooyaa 4 goobo, taas oo ku habboon qaabka taargooyinka. Qaado saladhka ka baxsan qaboojiyaha, ku dabool xarig huteel ah, u rog oo ku rid miiska. Cuntooyinka fudud iyo macaan ee ka soo baxa alaabta la heli karo waa cunto kariye xiiso leh oo xiiso leh.
Cuntada ku rid sanduuqyada.
150 g oo ah bakeeriyada lafaha
100 g oo ah boogaha digaaga
1 basbaas macaan
1 yaanyo
1 dhoobo oo toon ah
farabadan dhir
2 tbsp. l. saliidda cuntada
cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo
Basbaas, yaanyo iyo digaag jarjaran, jarjaran iyo dhir. Digaag kari si fudud oo subagga leh, ku dar basbaas, iska daa 3 daqiiqo ka dib, ku dar yaanyo, toon, dhir iyo dhir udgoon. Dubo si tartiib ah u duuduuban oo jarjar googooyo ee cabbir yar oo wax yar oo kale ah, ku rid cajiinka on wasakhaha. Ku rid buuxintii iyo dubi foornada 15 daqiiqo.
Boqoshaada oo la kariyey.
16 buundo waaweyn
150 garaam oo ah beerka digaaga
1 basbaas macaan
100 g oo ah kareem
1 karooto
1 basal
100 g oo ah majones
2 tbsp. l. saliidda cuntada
1 tbsp. l. soya soya
cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo
Champignons nadiifiyaa oo la raaciyo. Si taxadar leh u kala saar lugaha koofiyadaha. Lugaha si yar u jar. Shabaggii karootada, ku dar basasha, basbaaska iyo saytuunka, beerka si fiican u jar. Lugaha shamiitada, basasha, basbaaska iyo karootada waxaad isku shiishaa 2 daqiiqo, si gooni ah iskaga ilaali beerka digaaga, iskudar beerka iyo khudaarta, ku dar cusbo, dhir udun iyo suugo subag, dufaac 5 ilaa 7 daqiiqadood. In buuxi saytuun iyo majones, qaso. Si aad u dillaacdo furfurnaanta daboolka leh walxahaas, dubi foornada, saarista saxanka dubista. Waqtigu waa 30 daqiiqo. Cuntooyinka fudud iyo macaan ee ka soo baxa alaabta la heli karo waa cunto kariye xiiso leh oo xiiso leh.
Salad barwaaqo ah.
70 g oo ah subagga
200 g oo ah ulaha cusub
1 tufaax macaan
5 ukun
1 basal
2 farmaajo la warshadeeyey
250 g oo ah majones
Si aad saladkan u sameyso, waa in aad tufaaxa ka samaysato diirka, karkarinta ukunta. Ka hor inta aadan galin jiiska iyo subagga la qaboojiyey, qaboojiyaha. Ka tag 10-15 daqiiqo. Qaado tufaax, jiir, jiis, subag iyo xoqin on hayso weyn. Waqtigaan, jarjar jarjar bir ah iyo basalag iyo dib u habeyn. Sidoo kale xawaashka ku xaji xawaash aad u yar. Ka dib marka la dhamaystiro shaqada udiyaar-garoobidda, borotiinada, jiiska, majones, subag, basasha, tufaaxa, ulaha qashinka, majones, gumeysi. Ka tag 30 daqiiqo.
Salad Lukoshko.
3 yaanyo
200 g oo ah hilibka lo'da
1/2 qajaar
1 ukun
1 basal
30 garaam oo jiis ah
10 g oo ah subagga 2 tbsp. l. majones
cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo
Sigaarka iyo ukunta karkari. Hilibka ka boodi iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ama jar jartey. Si yaryar u jarjar basasha oo isku shiishaa saliid 5 daqiiqo. Cucumber, ukunta iyo jiiska aad doorato waa in marka hore la daadiyo. Isku dar hal hilib shiidan, farmaajo, ukun, basal, maaddooyin kale iyo xilli dhar salad ah, tusaale ahaan, majones. Markaas, aad leedahay si aad u yareeyaan yaanyada yar yahay, ka takhalusi saxarka gudaha, milix ay u dhadhamiyaan. Buuxi saladh la diyaariyey halaboor qurux badan oo yaanyo ah.
Maraq Masaarid.
500 g
200 g oo digir ah
2 basasha
1/2 karootada
2 xabo oo toon ah
2 tbsp. l. yaanyo
3 tbsp. l. saliidda cuntada
cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo
Digirta ilaa 8 saacadood. Basasha, karootada iyo toonta jarjar jarjar saliidda 3 daqiiqo. Ka dibna ku dar jamaca yaanyo oo isku kari ilaa 5 ilaa 7 daqiiqo. Wan yaree googooyo iyo shiil shan daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar wata leh 2.5 litir oo biyo ah oo isku kari ilaa 1 saac. Maraq dhogorta. Keen mar kale karkari, ku dar digirta iyo khudaarta la shiilay, isku kari ilaa 40 daqiiqadood.
Maraq miro leh digaag.
500 g oo hilib digaag ah
200 g champignons
3 baradhada
2 yaanyo
karootada
guluub
2 xabo oo toon ah
farabadan dhir
2 tbsp. l. saliidda cuntada
cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo
Hilibka digaaga 2 litir oo biyo ah. Mariyo maraq, digaag jarjar qaybaha. Mushrooms, karootada, baradhada iyo basasha jarjar. Sallaar iyo dalag cagaaran. Mushrooms, karootada iyo basasha shiil 5 daqiiqo, ku dar yaanyada oo isku kari ilaa 5 daqiiqo dheeraad ah. Khudaarta iyo baradhadu waxay ku dhajiyeen maraq, kari 15 daqiiqadood oo kale, dhamaadka karinta digaag, dhir iyo toon.
Saxiyadaha Belarusiyiinta ah.
1 kg oo baradho ah
6 tbsp. l. saliidda cuntada
300 g oo ah doofaarka duqoobay
4 basasha
Saliid, dhir udgoon
Qaado basasha, nadiifi. Iska yaree qeybta yar ee xabadaha yar yar. Ka dibna ku dar hilibka duqadda ah, gooyaa qeybtii labaad ee kuxirta. Dhanka kale, diirka iyo xawaashka baradho. Qaboojiyaha qaboojiyaha, kuleylka 3 qaado oo saliid ah. On saliid diiran ku dar isku dar ah baradho, u siman qaaddo, shiil. Dhexdhexaadinta walxaha, ku dabool mar kale kore oo la socdo baradho, shiil. Kadib, marka wax walba la jajabiyo, soo rog oo shiil dhinaca dhinaca labaad. "Cake" oo la soo dhigay foomka, daboolay foornada oo loo diro foornada si uu dubo muddo 15 daqiiqo ah. Bariiska haray wuxuu si gooni gooni ah u shiishaa 3 tbsp. l. saliid 5 - 7 daqiiqo oo ku faafi dusha sarreeyaasha ka hor intaadan u adeegin.
Hilibka gaarka ah ee suugada yaanyo.
500 g oo ah hilibka lo'da
200 g baakadaha
2 basasha
200 ml cream
2 tbsp. l. yaanyo
2 tbsp. l. bur
3 tbsp. l. subagga
2 burooyinkeeda ah carnation
1 tsp. oo khal
cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo
Basal shiil. Waxaad ku shiishaa burka digsi engegan. Hilibka u googooyo qaybo waaweyn, ku dar cusbo, ku dar basbaas iyo isku shiishaa subagga 5 daqiiqo. Ku dar jajab yaanyo, basasha iyo 100 ml oo biyo ah, kariyo ilaa 25 daqiiqadood. Ku dar kariimka, xayawaanka, burka, khalka iyo toonta hilibka, dufaac 20 daqiiqo oo kale.
Digaagga Digaagga - Masaarida.
1 kg oo ah boogta digaaga
1 tbsp. l. malab
50 g oo ah pistachios peeled
2 tbsp. l. sifeynta saliidda
2 tbsp. l. ziri
cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Suugo subagga iyo malab, dhalaalid, ku dar jir, walaaq iyo qabow yar. Digaag ayaa kashaqay milix iyo basbaas. Dhamaan dusha sare ee digaaga waxay ka dhigaan xayndaab dhaadheer iyo jarista. Digaag xabuud leh maraqa, kula saydhaa pistachios iyo dubi foornada ilaa 45 daqiiqo, rusheeyaya casiir.
Baradho la dubay oo leh boqoshaada.
300 g oo ah boqoshaada
600 g oo baradho ah
1 basal
300 g labeen dhanaan
2 tbsp. l. sifeynta saliidda
farabadan ee dill, farabadan of dhir
cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo
Mushrooms waa la jarjarey. Xardho basasha iyo geedo yaryar. Iska yaree baradhada si qurubyo badan. Foosto basal for 1 tbsp. l. 5 daqiiqo, ku dar boqoshaada oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood oo kale. Foomka dufan ee saliidda haray, ku dar boqoshaada leh basasha iyo baradhada, ku dar cagaarka, cusbo iyo dhir udgoon. Walaaq iyo ku shub kariimka dhanaan. Dubo foornada 35 daqiiqo.
Cunto xumo.