- Catfish - 2-3 kiilo
- Basasha - 4-5 gogo '
- Saliidda cuntada - 5 qaybood. qaadooyin
- Lemon - 1 xabbo
- Salt - - Inuu dhadhamo (badda (!)
- Caano dhanaan - 200 garaam
- Maraqyada - - dhadhanka
Soma si fiican ayaa loo dhaqaa, ka dibna si taxadar leh u qalaji tuwaal waraaq ah. Marka ay qalalan tahay way fududahay in la gooyo. Madaxa, caleenta jarjaran (dhammaantiisna waxay gashaa dhegta aad u quruxda badan), inta kale ee jarjaraya (4-5 cm qaro). Aynu aragnay waxa aan u baahanahay si aan uga sameysno kebab shishi ah oo ka sameysan kalluun. Steaks, milix aan qalafsaneyn, labeen dhanaan, basasha, liin (laakiin sababo aan ku jirin sawirka), isku dar ah oo ah khudradda iyo saliidda cuntada. Aynu bilowno basasha. Waxaan u gooyay meelood. Ka dibna basbeelka ku rid baaquli qoto dheer, ku dar saliidda khudradda, waxoogaa yar. Ka dibna waxaan sameynaa isku dar ah jawi, taas oo aan soo qaadeyno catfish. Waxaan u baahnaan doonaa: miro, basil, basbaaska cad, shaararka, sinjiga, basbaaska macaan, oregano. Si isku dar ah, ku dar liin, ku walaaq iyo xoqin buste of catfish ah. Intaa waxaa dheer, gooyaa basasha galay siddo waaweyn. Steak waxaan ku riday saxuunada qoto dheer, waxaan ku darnaa labeen dhanaan, basal badan oo la jarjaray, iyo sidoo kale basasha marinaya. Wax walba si fiican ayaan isugu darsannaa oo waxaan daboolnaa dabool, waxaannu u dirnaa meel qabow 40 daqiiqo. Kadibna waxaannu kalluunka ku shubi karnaa wejiga ku shubaa dhuxul dhexdhexaad ah. Si kalluunka loo helo baalal naxaas ah, waxaa lagula talinayaa in lagu daro fanka. beedka iyo sonkorta budada ah. U diyaari kalluunka si dhakhso ah. Waxaan kuu rajeynayaa rabitaanka cuntada wanaagsan!
Adeegyada: 6-7