Tiro yar oo naga mid ah waan ognahay in nuts ma aha oo kaliya daaweyn, laakiin dukaanka borotiinka, fitamiino kala duwan, walxaha raadraaca iyo nafaqooyin badan. Laga soo bilaabo waqtigii loogu talagalay, dadku waxay isticmaaleen nuts si ay u hagaajiyaan dheef-shiid kiimikaad, nadiifinta dheef-shiid kiimikaadna gubi dufanka xad-dhaafka ah.
Ka fikir dhowr nooc oo ah lowska:
Walnut.
On the territory of Russia this lowska bilaabay in laga keeno laga bilaabo Giriigga, sidaas waxaa loogu yeeray: "Gretsky" In muuqaalka muuqaalka ah walnut u eg qaabka maskaxda aadanaha. In qarniyadii dhexe, waxaa loo isticmaalay oo kaliya by aristocrats sida daawo loogu talagalay madax xanuun, iyo wadaagayaasha ayaa la mamnuucay xitaa in la taabto lowska this.
Si kor loogu qaado sifooyinka wanaagsan ee isticmaalka qalabka, khubarada ayaa kugula talinaya inay cunaan iyaga oo ay weheliyaan geedo wax ku ool ah. Waxa kale oo la cuni karaa miro, suxuun iyo hilib.
Xirfadleyda casriga ee casriga ah waxay si firfircoon u isticmaalaan walnut inta lagu jiro hababka kala duwan ee gabowga. Saliidda maqaarka oo si fiican u samaysan maqaarka, waxay nuugaan oo waxay siisaa bacriminta. Guryo kale oo aad u wanaagsan oo saliidgan ah waa horumarinta sunta gubashada iyo ka hortagga sunta.
Si aad u isticmaasho walnut intii suuragal ah oo leh saameyn weyn, laguma talinayo in la isticmaalo sannadkii ka dib kaydinta. Qabo foornada foornada kulul 5-10 daqiiqo, tani waxay si muuqata u horumarinaysaa dhadhanka. Iyo si aad u nadiifiso hadhuudhka qolofka ayaa noqon doona mid sahlan. Qiyaasta ugu weyn ee maalin walba waa 10-15 nuts. Iyadoo qadar aan la xakameynin oo la cunay nuts, laf-dhabarka, lallabbo, matag iyo jirro kala duwan oo dheef-shiid kiimikaad ah ayaa suurtogal ah.
Ha rumeynin kuwa sheega in miro-dhoosheedku ay yihiin kuwa ka hortagaya dadka miisaankoodu badan yahay, sababtoo ah waxay ku jiraan baruur badan. Dufankaas, asiidhyada dufanka leh ee aan lafdhabarka lahayn ayaa badanaa la joogaa. Waxay ku ururaan jirka, laakiin si deg deg ah oo dhakhso ah ayaa loo nuugo. Sidaa daraadeed, cunno maalinti maahan wax badan oo nuts ah (qiyaastii toban qeybood), ma dhaawici kartid tiradaada.
Baanaan.
Dhanka yurub, lawska ayaa la soo dhoofiyay qarnigii 16aad ee laga keenay Shiinaha. Tan iyo markaas ka dib looska waa mid ka mid ah nuts ugu jeclaa.
Ma aha sharaxaad caddaalad ah "lawska" ee cayayaanka ah ee lafaha leh ee loo qoondeeyay sababtoo ah qaboojiyaha, oo isticmaalaayo sonkorta. Isku-darkaas, looskafku ma fiicna jirka, wuxuuna xitaa keeni karaa dufan.
Haddii lowska la isticmaalo iyada oo aan wax lagu darin, markaa jidhkaaga ayaa la buuxin doonaa tiro badan oo fitamiino ah: A, U, B, C iyo kuwo kale oo badan.
Iyada oo si joogta ah loo isticmaalo lawska, waxaad ogaan kartaa hagaajinta shaqada ee nidaamka wadnaha iyo neerfayaasha.
Iyada oo ay ku xiran yihiin guryaha nafaqada ah, lawska ilaa xad xajmiga dareenka gaajada, taas oo u ogolaatay dadka cuntada qaadatay, inay u xanuunsadaan rabitaanka cuntada.
Laakiin waxaa jira hal "laakiin", iyadoo isticmaalka xad-dhaafka ah ee naaskan laga yaabo inuu qabo fal-celin xasaasiyad. Sidaa darteed, isticmaal lawska aan ka badneyn 30-50 garaam maalintii.
Shukulaatada waxtar leh.
Hindida Maraykanku waxay hubinayeen in dhirta shukulaatada - kookaha loo siiyey dad ilaah ah, hoos uga soo degaya xagga cirifka dhulka iyadoo la raacayo raajada xiddiga. Waxa kale oo uu baray dadka si ay u diyaariyaan cabitaan macmacaan leh. Waxaa lagama maarmaan ah in la soo ururiyo hadhuudhka ka soo baxa geedka, shiil iyo shiidi. Muddo qarniyo ah, waxay ku qaadatay nin inuu cabbo qadhaadh qadhaadh ah oo qaali ah oo macaan leh ee dadka waaweyn iyo carruurta - shukulaatada.
Xitaa wakhtiyadii hore, Hindida ayaa ogaa waxyaabo faa'iido leh oo shukulaato ah, maantana cilmi-baarayaashu waxay cilmi-baaris ku sameeyeen isticmaalka shukulaatada jidhka bini'aadamka.
Shukulaatada waxay hagaajisaa xasuusta adoo kicinaya maskaxda, waxay yareyneysaa khatarta cudurrada wadnaha, waxay kordhisaa difaacida hargabka. Haysashada saamaynta antimicrobial sababtoo ah maaddada tianin, shukulaatada waxay ka ilaalisaa ilkaha lakabka.
Dayactirka shukulaatada walxahaas, sida calcium iyo fluorine, waxay ka caawisaa samaynta lafaha qalfoofka iyo xoojinta ilkaha. Magnesium wuxuu caawiyaa dagaalka lagula dagaalamayo cadaadiska wuxuuna kordhiyaa difaac. Stearic acid wuxuu nadiifiyaa marinnada dhiigga.
Shukulaatada, sababtoo ah maadada saliidda qudaarta ah, maqnaanshaha dhammaystiran ee kolestaroolka, intaa waxaa dheer, phenol ku jira shukulaatada waxay ka hortagtaa sameynta kolestaroolka.
Mugdiidka shukulaatada, ayaa badanaa faa'iido u leh. Waxyaabaha ku jira flavonoids ayaa u oggolaanaya in ay hoos u dhigaan geedi socodka gabowga.
Kaliya yaraanta shukulaatada waa sheyga kalooriga oo sarreeya. Laakiin shukulaatada madow iyo kuwa kulul, ayaa yaraanta kalooraha. Sidaa daraadeed isticmaalka maalinlaha ah ee badanaa shukulaatada qadhaadh ayaa kaliya kaa faa'iideysa.