- Baradhadu - 1.5 Kilo
- Bay Leaf - 1 xabbo
- Salt - - dhadhamin
- Saliid saytuun ah - 4 shey. qaadooyin
- Hilibka doofaarka - 500 garaam
- Suugo Soy - 1 st. beedka
- Caleen - 1 xabbo
- Saraq - 3 ilkood
- Dufanka Cream - 1 koob
- Dill Fresh - 1/4 koob
- Jiiska mozzarella laga sameeyey - 1 koob
Baradhadu waa la nadiifiyaa, maydhaa oo googooyaa qaybo badan. Waxaan barafka ku ridi karnaa biyo qabow, ku dar milix iyo caleen caleen, kari ilaa 10-15 daqiiqo ka dib karkarinta - baradho waa in la googooyaa fargeeto, laakiin maaha mid gebi ahaanba diyaar ah. Biyo ka daadi karnaa baradho, waxaannu ka dhigeynaa dhinac. Inkastoo barandhada la soo dhejiyey, googooyo googooyo yar yar. Waxaannu saliidda saytuunka ku kululeynaa digsi qaboojin ah iyo hilib doofaarkeenna ku jirta - qiyaastii 7 daqiiqo dabka degdeg ah. Ha illoobin inaad jajabiso shumaca si aysan u gubin. Meel meel dhexe ah ee karinta, ku dar digsiga soy galay digsiga, isku daraan. Marka hilibka lagu daboolayo qolof brownish ah, ka saar dabka, ku rid saxan. Garlic ku tuujinayaan toonta iyo isku shiishaa qadar yar oo saliid saytuun ah ilaa tan dahab ah. Garlic waa in si joogta ah loo qaso, haddii kale waa gubi doontaa. Ka dibna qaado toonta digsiga, waxaad isku shiishaa basasha la jarjaray oo isku mid ah. Mar labaad dahabka. Basal isku dhex darsaday toon la shiilay. In baaquli weyn, qaso baradho, galaas oo kariim daal leh, dill cusub, jarjaran oo basasha, basasha iyo toon. Haddii aad rabto, ku dar qaar dhir udgoon. Isbedelka. Waxaan barafka ku faafinaa saxanka dubista. Waxaan ka soo bixinnaa hilibka kor ka koreeya. Waxaan ku ridaa foornada, kululaynta ilaa 180 digrii, iyo dubi 15 daqiiqo. Waxaad ku dabooli kartaa foomka leh waraaqo, si aanay u gubin. Ka dib 15 daqiiqo, ka soo qaado foomka foornada, ka saar shumac, rusheeyo dhammaan jiiska jiiska - u dir foornada 2 daqiiqo oo kale, sidaa darteed farmaajo dhalaalayso. Boorsada waa diyaar!
Adeegyada: 3-4