Nidaamkani badanaa waa la xoojin karaa sababtoo ah "dhirbaaxidda" iyo qiimeyn taban oo ah badeecooyin gaar ah iyo ogaanshaha iyaga oo leh sifooyin iyo waxyaabo waxyeelo leh. Tusaale ahaan sida aadka ah ee tani waa "caajis" oo ah casiir cusub oo casiir ah.
Dabcan, dad badan ayaa had iyo jeer isticmaala cabitaan miro iyo qudaar ah, laakiin faafitaanka iyo nooca badeecadani ee dalkeenna waxay ka bilaabantay buugaga ugu horreeya ee dacaayadda iyo dhaqdhaqaaqa hab nololeed caafimaad leh ee Paul Bragg. Fighter for health, Paul Bragg ee shuqulladiisa uu ku taliyay in ay cunaan cunto ka badan oo khudradda asalkiisa ah, cab cabitaan cusub oo casiir ah, si firfircoon u dhaqdhaqaaqa iyo waqti gaaban. Waxay u egtahay in talooyinkani ay yihiin kuwo aad u wanaagsan, iyo qaar ka mid ah dadka raacsan ee Bragg ee fikradaha ah ayaa aaday xagjir, sababtoo ah xad-dhaafka isticmaalka casiirka casiirka leh ayaa noqon kara waxyeello. Laga soo bilaabo wakhtigaa, taageerayaasha qaab nololeed caafimaad leh waxay bilaabeen inay la yaabaan, - "Casiir jilicsan oo jilicsan - miyey waxtar leedahay? ".
Si aad u ogaato, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sida ay uga shaqeyso jirka bini-aadamka. Ku dhowaad dhammaan cabitaanada cusub ee la jarjaray waxay ku jiraan walxaha bayoolojiyadeed ee firfircoon (BAA), kuwaas oo si dhakhso ah u nuugaya nidaamka caloosha iyo ka qaybqaadashada geedi socodka bayoolojiga iyo habdhiska noolaha, ama halkii habka metabolismka. Sida aynu ognahay, dheef-shiid kiimikaadku waa habka loo bedelayo alaabooyinka soo galaya jidhkeena, oo ka mid ah unugyada jidhka bini'aadamka. Waa in la ogaadaa in casiirka cusub ee la jarjaray ay aad u firfircoon yihiin hababkaas. Inta badan inta badan waxay leedahay saameyn aad u faa'iido leh jirka, laakiin sida aad ogtahay, macnaha dahabiga ah wax walba waa muhiim, iyo isticmaalka casiirka ee gallonka iyo litirku ma aha mid waxtar leh, xitaa haddii aan waxyeello lahayn.
Iyadoo ay ku xiran tahay kala duwanaanta casiirka, waxay ku jiri kartaa walxo macdan ah oo qaarkood (inta badan khudradda) iyo fiitamiinada (ka badan miro khudradda). Labada macdanta iyo fitamiinada ayaa aad u faa'iido leh, laakiin sida ay u soo baxday, casiirka cusub ee la jarjaray ayaa ku jira, marka lagu daro, walxaha yar yar ee faa'iido leh, oo mararka qaarkood ay ku yeeshaan saameyn aan la saadaalin karin jirka. Sababtoo ah iyaga ayaa ah in faa'iidooyinka casiirka cusub ee la jarjaray ay la socdaan. Sababtoo ah, waa in la xusuusnaado in qofkeena waqtigayaga ay tahay inuu qaato daawooyin kala duwan iyo saameynta isdhexgalka daroogada ee walxahan aan la saadaalin Karin ayaa la cadeeyay. Hase yeeshee, sidee bay isdhexgalka ugu jirtaa jirkeena maaddooyinkaas?
Ilaa hadda, saynisyahannada ayaa si sax ah u cadeeyay xaqiiqda ah in cabitaanka casiirku uu ka kooban yahay walax la yiraahdo "narinin", taas oo yareyn karta ama, liddi ku ah, kordhinaysa waxqabadyada diyaargarowga daawooyinka. Saameyntani waxay dhacdaa sababtoo ah xaqiiqda ah in nambarku uu joojiyo isticmaalka mukhaadaraadka qatarta ah ee beerka mudo cayiman, ka dib marka qadarkooda jirka uu kordho, taas oo horseedi karta sumeyn. Isla mar ahaantaana, burburinta buzadaas, indhaha ayaa yareysa saameynta daawooyinka qaarkood. Si kastaba ha ahaatee, isbarbardhigga ayaa xaqiiqda ku jira xaqiiqda ah in nafta "nambin" ay aad u faa'iido u leedahay jirka. Sidoo kale, maanta, saameyn la mid ah ayaa lagu arkay dhowr casiir oo kale oo cilmi baaristaani ma joogsado halkaas.
Astaamo kale oo loogu talagalay dadka jecel khamriga cusub: ma aha xaqiiqda ah in midhaha iyo khudradda aad ka sameysid casiirku ay yihiin kuwo deegaanka u wanaagsan, iyada oo aan lagu darin kiimikooyinka shisheeye. Laakiin waqtigayaga way adagtahay in la ogaado hubaal, inkasta oo aad isku kalsoonaan karto in kiimikada badankeeda ay ku jirto cellulose. Si kastaba ha ahaatee, in casiir ah ee cellulose ma aha ku filan, sidaa darteed waa in aanad ku xad-gudbin.
Miyuu khudradda cusub yahay oo la isticmaali karaa? Dabcan, waad awoodi kartaa. Inay si caqligal ah u socdaan geeddi-socodka iyo miisaamidda farsamooyinka gaarka ah iyo iwm. Sidoo kale waxaa lagula talinayaa in aad la tashato takhtarka, gaar ahaan inta lagu jiro mudada daawooyinka qaarkood.
Si ay u noqoto casiir cusub oo la jarjaray si looga tago guryaha faa'iidada leh iyo tayada, waxaa jira tiro talobixin iyo talooyin loogu talogalay diyaarintooda.
Waa lagama maarmaan in la diyaariyo juice isla markiiba ka hor intaan la isticmaalin, tan iyo horaantii daqiiqado yar oo aan waxtar lahayn, walxaha bayolojiga firfircoon waxay bilaabaan inay burburaan. Waxa laga yaabaa in laga reebo, laga yaabee, casiirka dabocase, sababta oo ah dhab ahaantii waxay u baahan tahay in lagu qaboojiyo qaboojiyaha ugu yaraan laba saacadood ka hor, si ay u noqoto walxaha waxyeellada leh.
Si aad u isticmaashid casiir cusub oo la jarjaray waxaa lagu talinayaa nus saac ka hor cuntada, ka dibna casiirku wuxuu noqon doonaa mid waxtar leh, maxaa yeelay si dhakhso ah ayuu u nuugi doonaa calool madhan oo isla markiiba geli doona geedi socodka nadaafadda.
Sidoo kale laguma talin karo inaad cabto miirka khudradda ka dib markaad wax cunayso, sababtoo ah markaad cunto isku qasan tahay, waxay keenaysaa sii deyn xoog leh oo ka yimaada jirka.
Cab cabitaan cusub oo casiir ah ku sii fiican tuubada ka dib, ka dibna waa inaad biyo raacisaa afka afka. In juices tiro xaddi ah asiidhyada organic, taas oo si xun u saameynaya unugyada adag ee ilkaha. Sababtuna waxay tahay in dhakhtarrada ilkaha ay ku talinayaan in ilkaha aad nadiifisid ka dib markii ay cunaan casiir badan oo la jarjaray.
Khudaarta cagaaran waa inaysan sakhraan sakhrado badan, laakiin badhkeedna lagu badhaxo miro. Tusaale ahaan, isku darka ah tufaaxa iyo karootada, karootada iyo dabocase, iwm, halka khudradda cagaaran aysan aheyn in ka badan saddex meelood meel mugga wadarta. Ka hadlida beetroot, ka dibna waa in loo isticmaalo si tartiib tartiib ah, oo laga bilaabo qadar yar, oo lagu qasi karo biyo, sababtoo ah dadka qaarkood ma u dulqaadanayo cabitaanka dabocase.
Khudaarta miraha laga sameeyey meyada dhagaxyada (tubta, khudaarta, miro, cherry), waa inaan lagu qasi karin casiir kale. Juices, laga sameeyey miraha, kaas oo ay jiraan abuurka (canab, tufaax, currant) si fiican isku qasan leh noocyo kale oo casiir ah. Casiirka Apple wuxuu si gaar ah loola socdaa miro khudradeed - karootada, kaabajka, beetroot.
Miyuu ku yaryahay miyuu ku jiraa jiritaanka cudurka? Dabcan, iyadoo la adeegsanaayo isticmaalka joogtada ah ee maskaxda leh oo casiir ah, waxaad hagaajin kartaa jirka oo ka saari kartaa walxo waxyeelo leh. Laakiin waa in aan la ilaawin in aysan suurtagal ahayn in lagu daaweeyo cudur la yiraahdo cabitaan cusub oo casiir ah, sababtoo ah waa alaab, ma aha dawo. Sidaa darteed, haddii aad qabto wax dhibaato caafimaad ah, la tasho dhakhtar, oo ka tag miirka casiirka cusub oo aad u faraxsan.