Kaluunka duudduuban ee la dubay hilibka duqadda ah iyo yaanyada Mawduuca gaarka ah ee cuntooyinka Bariiska waa diyaarinta soodhadhka delicious sida cuntada fudud, fudud ee fudud. Cuntooyinkaan marka lagu daro muuqaalka quruxda badan iyo dhadhanka cajiibka leh waxay leeyihiin hanti caafimaad, iyo kuwa nasiib u leh inay helaan si joogta ah sidan oo kale waxay u badanyihiin inay xanuunsadaan wixii cudurro xun oo xitaa sii dheeraanaya noloshooda. Mid ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee jikada Mediterranean waa macaanka moussaka, iyada oo caado qoyseed caadi ah loo rogi karo fasax dhab ah. Qaybaha ugu muhiimsan, ee aan ku jirin moussaka waa bataatiga, iyo sidoo kale hilibka duqadda ah, taas oo subaxdii sida caadiga ah loo isticmaalo, marar dhif ah - hilibka lo'da, laakiin ma doofaarka. Miiska waxaa loo siiyaa si toos ah warqad dubista ama, sida qaybta jasiiradda ee Giriigga iyo Qubrusta, dheriyada dhoobada. Waxaa jira fursado kala duwan oo lagu karsado moussaki, oo ay ku jiraan khudaarta cagaaran, iyada oo aan hilib shiidan, ama lagu dubay suugo labeen dhanaan. Mararka qaar moussaka ku dar basbaas macaan, baradhada, waxyaabaha kale. Waxa kale oo aad tijaabin kartaa, laakiin marka hore iskuday moussaka ee suugada caanaha sida waafaqsan qashinka. Waxaan hubnaa inaad jeclaan lahayd saxan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Sis hilibka ah waa 600 g
- Basasha 2 rodol.
- Eggplant 3 pcs.
- Yaanyo 3 xabbo.
- Sarayga 4 qoryaha
- Cheese adag 200 g
- Sunflower saliidda saliidda 7 tbsp. l.
- Panther ground ground 1 xoqan
- Saliid 2 qanjaruufo
- Butter 50 g
- Burka daqiiqda 3 tbsp. l.
- Caano 500 ml
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Saliid 1 xoqan
- Talaabada 1aad Qodobka ugu muhiimsan ee lagu kariyo moussaki waa maadooyinka, yaanyada bisil, hilibka lo'da, basasha, toon iyo suugo caano.
- Tallaabada 2 Basal doofaarka ah oo toon ah iyo toon ah.
- Tallaabada 3 Isku dubarid 2-3 qaado oo digsi qoto dheer leh. Saliidda qudaarta iyo basasha la shiilay ilaa toon.
- Tallaabada 4 Ka dibna ku dar fal waxashnimo leh, qanjaruufo milix ah iyo basbaaska dhulka madow iyo kariyo ilaa inta uu yaryar u leexdo caddaan iyo casaan ilaa 15-20 daqiiqo.
- Tallaabada 5 Eggplant si fiican loo dhaqay iyo jarjar goglan 1 cm qaro weyn.
- Talaabada 6-aad Qaybta hilibka duqadda ah ee la kariyo ee saxanka, iyo isla shaandhada shaaha laga bilaabo laba qaybood 1-2 daqiiqo, ku dar 2-3 qaado. saliidda cuntada.
- Tallaabada 7 Yaanyada tufaaxa jarjar oo jarjareefyada dhuuban.
- Talaabada 8 Si aad u daaqsatid farmaajo adag on huurka aan dhab ahayn.
- Talaabada 9 Si aad u samayso suugo digsi, 50 daqiiqo oo subag ah, kadibna ku dar 3 qaado. bur. Isku waliba wax waliba ilaa iyo inta ka siman.
- Talaabada 10 Kadibna si tartiib ah ku dar caanaha (macnaheedu yahay qiyaas ahaanba) oo si dhaqso ah u walaaqi Maraqa, ka hortaga murgacashada abuurista. Sidaa daraadeed waxaan geli karnaa caanaha oo dhan.
- Talaabada 11 Maraqa la karkariyo, ka dibna dabka ka saar, ku dar qanjaruufo cusbo ah iyo 2 ukun (horay ukumaha ukumaha ku garaaca galaas).
- Tallaabada 12 ee ku jirta weelka wax lagu dubo ee hoose, ku rid ukunta la shiilay ee hal lakab.
- Talaabada 13 Ka dibna waxaan soo saarnaa walxaha oo dhan.
- Talaabada 14 Samee fal waxashnimo leh oo la jeexjeexay.
- Tallaabada 15 Mar kale, jiif lakabka aubergines.
- Tallaabada 16 Dusha sare ee eggplant ku rid tamaandhada.
- Tallaabada 17 Ka dibna ku shub qaybta labaad ee Maraqa si siman on yaanyada.
- Tallaabada 18 Lakabka ugu sarreeya waa jiiska. Waxaan ku ridnaa foornada siib loogu talagalay 180 ° C 45 daqiiqo.
- Tallaabo 19 Diyaar garoowga mindhicirka, haddii ukuntu noqoto mid jilicsan - muuska ayaa diyaar ah. Ku dhaji qabow yar.