Sida habka daaweynta, cuntada ayaa loo isticmaalay taniyo wakhtiyadii hore, laakiin mabaadii'da mabaadii'da waxay ku saleysneyd khibrad. Iyadoo helitaanka sharciga ee dheef-shiid kiimikaadka ee diyaarinta cuntada, guulaha sayniska kala duwan - kimistari, physiology - ayaa la tixgeliyey. Cilmi-baarista casriga ah, mabda'a ah baahida jireed ee jir-dilaha ee ku jira walxaha cuntada ayaa la tixgeliyaa. Mabda'ahaan wuxuu ku salaysan yahay fikradda cunto isku dhafan. Haddii habka dheef-shiid kiimikaadka ee jidhka ay dhib u geystaan cudurka, cuntada waa inay noqotaa arrin nidaamsan.
Xeerarka nidaamyada dheef-shiid kiimikaad ee jir-dila ah waxaa lagu gaari karaa cunto ayadoo la dooranayo cuntooyinka, hababka teknoolajiyada ee looxa shaqeynayo cuntada.
Cuntooyinka ayaa yeelan kara magacyada, tusaale ahaan: borotiinka, dufanka, dufanka, potassium, iwm. Ujeedadoodu waxay sababtaa jebinta qaar ka mid ah hababka dheef-shiid kiimikaad, kaas oo jidhku u baahan yahay in la soo saaro kiimikada qaybo go'an. Waxaa jira magacyada cuntooyinka ay ku qoran yihiin magacyada qorayaashooda.
Intaa waxaa dheer in cuntada la cuno, loogu magacaabo tilmaam shakhsiyadeed. dalbashada iyo soo dejinta maalmo, taas oo ah qaab cunnooyin ah waxaana loo qoondeeyey waqti gaaban, badanaaba 1-2 maalmood. Maalmaha la sii daayo waxaa loo isticmaalaa in la sameeyo dheelitir diirran oo tamarta jirka ah si loo soo celiyo miisaanka. Mabda'a ku saabsan sida cuntooyinka noocaas ah loo dhisay ayaa ka duwan. Cuntooyinka noocaan ah waxaa lagu sameeyaa iyada oo la tixgelinayo isugeynta cuntada waxaana loo qoondeeyey sida sayniska, potassium iyo maalmo kale oo sooman. Maalmaha xaddidaadda protein ayaa ka mid ah kalluunka, hilibka, jiiska, potassium - waxyaabaha hodanka ah ee potassium (khudradda la qalajiyey, abrikot, khudradda iyo miraha, caanaha).
Inta badan caanuhu waa maalmo aan la soo rarin, oo lagu magacaabo sheyga la soo bandhigay: hilibka, kalluunka kalluunka, labeen dhanaan, qudaar, miro, iwm. Si kastaba ha noqotee, maalmo xaddidid, sida cunnooyinka kale, ayaa loo isticmaalaa in lagu kiciyo ama, si tartiib ah u saameyn ku yeesho hawlaha xubnaha jirka iyo nidaamyada jirka bani-aadmiga, si ay saameyn ugu yeeshaan hababka dheef-shiid kiimikaad siyaabo kala duwan.
Hadda cunto kariye , macnaha micnaheedu yahay isticmaalka qajaarka la kariyey dhowr saacadood iyada oo aan la isticmaalin cusbo iyo xilli kasta, ayaa ku guuleystay caan weyn. Waxaa loo ogol yahay in la cuno kefir dufan ah oo wada socda oo ay la socdaan qajaar la isku diyaariyay habkan.
Cunto noocan oo kale ah ayaa lagula talinayaa ujeedada ah in laga saaro miisaanka xad-dhaafka ah. Cuntadani waa mid aad u adag, maaddaama ay la xiriirto xaddidaadyo adag oo adag oo adag oo muddo dheer - 7-10 maalmood. Mararka qaarkood waxaa lagula taliyaa inaad isticmaasho ilaa 14 maalmood.
Ilaha suugaanta iyo daabacaadda internetka waxay ka hadlaan waxtarkooda ku filan si loo miisaanto lumis la'aan iyo waqti gaaban. Digniintu waxay u qalantaa iyo sahlanaanta codsiga habkan, laakiin sababta oo ah in qofku miisaankiisu hoos u dhigo cuntada kale.
Bacaha ma quseeyo cunto yar oo qaali ah. Muxuu yahay cuntooyinka baqda loo yaqaan 'buckwheat' waa in koorsada maalinta qashinka la cuni karo sida ugu badan ee ay rabto. Carbohydrates ku jira kookar la kariyey ayaa si tartiib ah loo soocay oo aan waxba ka tarin isku darka dufanka jidhka, laakiin, liddi ku ah, waxay gacan ka geysanaysaa gubashada kaydinta.
Buckwheat siinayaa dareen ah satiety. Sidaa daraadeed, kuwa miisaankoodu ku yar yahay cuntadan waxay dareemayaan dareemo gaajo joogta ah. Inta badan cunto karinta waa loo dulqaadan karaa dhibaato la'aan iyo si fudud.
Sida cunnooyinka oo dhan oo loo isticmaalo in lagu dhinto miisaanka, waxaa jira sifooyin iyo goosgoos. By daqiiqado wanaagsan loo saari karaa content ee calorie low of buckwheat, ay dheefshiidka tartiib u sabab u tahay xaqiiqda ah in ka kooban kiimikada waa polysaccharide adag, ee lagu sameeyo processing kaas oo jidhku u baahan yahay in la qaato waqti dheer, kaas oo siinayaa ku filan si ay u dareemaan satiety muddo dheer. Bacriminta ayaa sidoo kale hodan ku ah fitamiinada, sida: P (rutin), PP (nicotinic acid), fitamiin B, iyo maadooyinka (potassium, magnesium, birta, fosfooraska, iodine). Waxaa ku jira qeyb ka mid ah fitamiinada ku jira baqiiqada waxay gacan ka geystaan xoojinta xididada, daahirinta beerka, oo ka dhigaysa jidhka sunta. Sababtoo ah marka laga reebo cuntada loo yaqaan 'buckwheat diet, jidhku wuxuu ka takhalusaa biyaha xad-dhaafka ah. Fiber, oo ku dhex jira kabridda, waxay ka caawisaa in laga saaro jirka sunta.
Laga soo bilaabo waqtiyada diidmada cuntooyinka loo yaqaan 'buckwheat diet, waa in la ogaadaa in, inkastoo dhammaan maalka maaddooyinka waxtarka leh, ayan weli ku filneyn shaqada caadiga ah ee jirka bini-aadanka guud ahaan. Maqnaanshaha sonkorowga fudud ee jidhka ayaa si xun u saameeya hawlaha xubnaha iyo nidaamyada, gaar ahaan, shaqada maskaxda. Taas macnaheedu waxa weeye in cusbo la'aantu ay hoos u dhigto cadaadiska dhiigga, taas oo halis ugu jirta dhiig-miirashada.
Cunto karinta ayaa ka hortageysa dadka qaba cudurada caloosha iyo duodenum, diabeteska. Dhab ahaan, waa mid ka hor imaanaysa uurka iyo nuujinta.
Cuntada xajka ah waxay kudheeshaa wax badan si ay uga takhalusaan kiilogaraamida xad-dhaafka ah, maadaama ay ka caawineyso in ay caadi noqoto miisaankii la helay sababtoo ah cunto cunid la'aan, cuncun fasax, fasaxyo dheer, cadaadis. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid sababta oo ah qofku miisaankiisu hoos u dhimi maayo raashinka loo yaqaan 'buckwheat'.
Cunto karisku waa wax aan fiicneyn oo ah saamiga caadiga ah ee miisaanka iyo dhererka.
Miisaanka culus ee cuntada la kariyo waxaa la gaarsiiyaa cuntooyin yar yar iyo wax yar kalooriga. Isticmaalka muddada dheer ee cuntooyinka loo yaqaan 'buckwheat diet' waxaa lagu xannibay gaajo gaajo. Markaad ka baxdo dawlad sida walaaca, jidhku mar kale ayuu soo nuugi doonaa alaabta si uu u ilaaliyo dheellitirka tamarta ee miisaankiisa dambe.
Cunto noocan oo kale ahi waa mid aan fiicnayn kiisaska dheef-shiid kiimikaadka.
Waxaa lagu soo gabagabeyn karaa in cuntooyinka dhabta ah ee loo isticmaalo, loo isticmaalo maalmaha soonka, waxay gacan ka geystaan caadaynta nidaamyada dheef-shiid kiimikaadka iyo miisaanka lumitaanka sababtoo ah nafaqo xumo, oo la xidhiidha xadgudubka isu-dheelitirka qaybaha cuntada, sida dufanka, borotiinka iyo karbohidratka.