Quince: taariikhda
Taariikhyahanadu waxay tixgeliyaan miraha quince isku mid ah "tufaax dahab ah" oo ku koray Ceedkii geedkii Mamnuucidda. Mitolojiyadii hore ee Giriigta sidoo kale sidoo kale ma dhaafin midhaha ee dhinaca quince. Waxaa la aaminsan yahay in Aphrodite la siiyay Paris by cagaaran quince. Taasi waa sababta ilaahadda Giriigga ah ee jacaylka iyo nuqulkeeda Roomaankeeda ee Venus lagu muujiyay in ay haysato miraha quince ee gacanta. Muuqaalka dusha sawire ee muusiga ayaa muujiyay caleemo qaboojiye cagaaran oo caleen ah.
Aivu ayaa xustay Plutarch. Waxa uu tixgeliyey miro khudradda cagaaran, oo ay tahay in dhalinyaradu ay wadaagaan maalinta guurka ee qolalka arooska. Giriiggii qadiimka ahaa, dadku waxay ku dul tuureen miro cagaaran oo ka hooseeya gawaarida aroosyada arooska. Aroosku waa inuu cuno miraha quince si uu u neefsado neefta ka hor inta uusan galin qolka jiifka. Aragtida guud waxay tahay in miraha ugu wanaagsan laga keenay magaalada Giriigta, oo loo yaqaan "Cydonia". Waxay ku taal woqooyi ee jasiiradda Cretan, hadda waxaa lagu magacaabaa Chania. Miraha Ivy ayaa halkan lagu koray ilaa maanta.
Goobaha dahabka ah ee dahabka ah waxaa loo tixgeliyaa calaamado badan oo jacayl iyo jacayl inta lagu jiro da'da Dhexe. Kadibna waxay ku qasbanaadeen inay soo bandhigaan xafladaha loogu tala galay guurka. Waqtigaas oo la yaqaan, gabayadii Ingiriiska, E. Ler, oo ku noolaa dalka Giriigga muddo dheer, ayaa sidoo kale ku xusan qothiiska shaqadiisa (laga soo xigtey gabayadiisa: "waxay ku cunayeen caano"). By habka, V. Shakespeare ee shaqada caalamka-caansan oo loo yaqaan "Night A Night Rabitaanka Dream" ayaa siiyey farmaajada magaca Queens (Ingiriisi, "Quince" micnaheedu waa "laakiin" quince "). Hadda waa iska cadahay in miraha qudaarta laga ogaaday Boqortooyada 17aad.
Aiva: Guryaha waxtarka leh
Midhaha Ivy waa daaweyn aad u wanaagsan. Baastirku kuma jiraan kolestaroolka, xeryaha sodium, dufanka. Waxay leedahay wax badan oo fiber (fiyuus caadi ah) iyo naxaas. Oo haddaba sidaas daraaddeed.
In quince badan oo fiber, waxay ka caawisaa in dheefshiidka cuntada. Taasi waa sababta miraha quinceka ay u wanaagsan yihiin marka laga reebo liiska cuntooyinka cuntada loogu talagalay kuwa raba in ay lumiyaan pounds dheeraad ah.
Baastu waxay ka kooban tahay xaddi badan oo ah antioxidants. Waxay awoodaan inay la dagaalamaan xagjirnimo lacag la'aan ah. Midhaha Ivy ayaa yareeya khatarta cudurka kansarka. Qodobka antioxidant ee quince ka sii sarreysa ascorbic acid qaab muuqaal ah. Taasi waa sababta aan la yaab leh in quince ay tahay mid wax ku ool ah ee la xariirta xaaladaha walaaca. Quince waa la cuni karaa sida dabiici ah.
Baastaan aad u badan oo hodanka ah ee fayraska, miraha kuwan waxay bixiyaan natiijooyin aad u fiican inta lagu jiro faafa hargabka iyo ARI.
Cilmi-baadhayaasha Japan ee Jaamacadda Shinshu waxay caddeeyeen in quince ay kor u qaadi karto caafimaadka dadka qaba jirrooyinka caloosha.
Haddii aad si joogto ah u cuni lahayd quince, waxaad si weyn u yareyn kartaa heerka heerka kolestaroolka ee dhiiggayaga.
In halabuurka ee quince badan oo ka mid ah xeryahooda potassium, waxaa aad u faa'iido leh kuwa kuwa qaba boogaha hypertensive.
Waxyaabaha kiimikada ee quince waa hodan iyo fitamiin C, taas oo yarayn karta khatarta wadnaha.
Waxaa sidoo kale jira qolal quince ah oo leh qufac, falanqayn, dabiici ah, saameyn liddi ku ah antiseptic.
Miraha qudaarta ayaa faa'iido u leh kuwa qaba xanuunada indhaha iyo dhaawaca beerka.
Bacaha ayaa faa'iido u leh dadka kuwaas oo hormariyay beerka, iyo sidoo kale dadka qaba cudurka qaaxada, shubanka, shubanka.
Suufka iyo casiirka Ivovuyu waxaa loo isticmaali karaa sidii antiemetic.
Quince soo saartaa casiir aad u fiican, taas oo aan lagama maarmaan ah sokoterapii. Caanaha Ivy waxaa loogu talagalay cudurada wadnaha iyo wadnaha, dhiig yari, dhaawaca dheefshiidka, neefta.
Quince iyo karinta
Aivu waxaa si weyn loo isticmaalaa khabiiro aqoonyahanno ah oo ka socda dalal kala duwan. Xitaa waxaa ku jira halabuurka cadcad ee caan ah: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Bacaha waa mid aad u jecel Britishka, waxay ka dhigeysaa jahwareer, jellies, kuwaas oo lagu nuugo tiro aan xad lahayn. Dadka ku nool Maraykanka waxay sidoo kale jecel yihiin in ay ku cunaan quince, halkaasoo caankiisuna si dhaqso ah u kordho. San Francisco, xitaa furay makhaayad magac leh oo loogu talagalay quinceka.
Miraha quince waa badanaa ku filan, waxay leeyihiin waxyaabo badan oo qorraxda caatada ah, sidaas darteed iyagu ma cunin quince cayriin, laakiin foomka la dubay ama quince caaro leh - quince waa uun shey cajiib ah. Iyadoo daaweynta kuleylka muddada dheer, miro-gaaban Asian ah ayaa soo gashaa midab casaan, waxay ka duwanaan kartaa guduudka ilaa casaan. Marka kuleylka la daaweeyo, quince waxay heleysaa dhadhan macaan oo dheellitiran.
Aivu sida jelly waxaa loo isticmaalaa Moroccans ee diyaarinta suxuunta hilibka. Giriigyada iyo Bortuqiisku waxay ku faraxsan yihiin inay cunaan bakeeriyada quince, taas oo leh khafiif ama midab madow.
Quince qashinka ayaa ur xun, laakiin, si kastaba ha ahaatee, waa wax fiican. Carafku wuxuu la mid yahay urta pear la'aanta ah, tufaax dufan leh walxaha ubax geed, ubaxyada dayrta iyo dhirta. Badanaa carafka quince waxaa lagu wareersan karaa caraf udgoodka kulaylaha.
Waa in la xusuusnaado in ka hor isticmaalka quince aad u baahan tahay in laga saaro miraha, sababtoo ah waxay ku jiraan amygdalin badan, taas oo caloosha loo beddelay cyanide, taas oo si fudud u horseedi karto sunta aad u culus.
Dooro oo ku kaydi quince
Waxaad ubaahan tahay inaad doorato miro cufan, midab ballaaran, diirku waa inuu si siman u midabo, waa inaysan jirin dhibco cagaaran oo dusha sare ah. Ha cunin quince oo qashin ah, sababtoo ah waxay si dhaqso ah uga sii dari kartaa. Way fiicantahay in guriga loo qaato, iyada oo la geliyo baako gooni ah, maxaa yeelay quince waa mid xasaasi u ah cayayaanka iyo ruxmashada.
Top of quince waxaa lagu daboolay flff tartiib ah. Waxaa laga saari karaa si aad u fudud: dhaqida quince oo leh weel sax ah.
Miraha waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha ilaa 2 bilood. Laakiin waxay u baahan yihiin in lagu duuduubo balaastiig.
Quince iyo qurxinta
Miraha qudaarta badanaa waxaa loo isticmaalaa soo-saarka lacagta ee nooca maqaarka dufanka leh, oo ay ku jiraan maqaarka maqaarka oo leh nooc ballaaran oo ah daloolo. Marka aad jidka kuhesho, guriga ayaad ku sameyn kartaa.
Si arrintan loo sameeyo, markaad qaadatid borotiinka, ku dar dhawr dhibcood oo cologne ah, khamriga (camphor), ku dar juuska quince oo isku mid ah. Qoyaan suufka isku dhafka iyo tirtir wejiga. Nidaamkan noocan oo kale ah wuxuu nadiifinayaa maqaarka, wuxuuna dhuujin doonaa daloolada. Waxaa lagu siiyaa qaab cusub, xitaa iyo qurux badan!