Sidee saladku u dhacay?
Ugu horreyntii, saladku ma ahayn mid caado u ah oo dhan oo naga muuqda oo dhadhamiya. Markii ugu horeysay ee suxuunkan la diyaariyay ee qadiimiga ah ee Rome, laakiin waxaa jiray geedo dhammaad leh (sida chicory), dhir iyo basasha. Nacnacan waxay u buuxisay cusbo iyo malab khal.
Macaamiilka saladku wuxuu yimid waqti dambe, markii bani'aadamku uu la socdo shaqada xulashada iyo beeralayda Faransiisku u suurtagashay inay soo saaraan saladh caleen cadi ah. Kadibna waxaa loo adeegsaday sida hilibka loogu talagalay hilibka.
Waa xiiso in la ogaado! Salad oo leh maaddooyin kala duwan, oo ay yaqaanaan halyeeyada casriga ah, waxay soo muuqdeen oo keliya qarnigii sagaalaad, marka hilibka, ukunta ama cuntada badda ay bilaabeen inay ku daraan qaybaha qudaarta.
Hadda saladhku uma adeegi karo oo keliya muraayadda miiska xafladaha, laakiin sidoo kale waxay sameeyaan noocyo kala duwan oo ah cuntada maalinlaha ah waxayna gacan ka geysataa miisaanka luminta.
Saladh cunto caan ah: cuntada sida caadiga ah
"Burush"
Saladhkani wuxuu ku fiican yahay hooyooyinka dhalinyarada ah ee doonaya inay soo celiyaan sawirka ka dib dhalashada, iyo sidoo kale sida saxda ah maalmaha soonka.
Diyaargarow, qaado:
- Kaabashka, baddaha kale, tufaaxa, karootada iyo dabocase - 100 g
- Burooyinka - 50 g
- Juice kala bar liin
- Qaar ka mid ah malqacadaha saliidda khudradda ah ee saliidda
Saladhkaan fudud ayaa loo diyaariyey sidan:
- Khudaarta oo dhan waa in si fiican loo dhaqo, diiray oo u daadi qoryaha waaweyn.
- Iska ilaali mashiinka mashiinka, sidaa daraadeed ku dar liin iyo liin la jarjaray.
- Si aad u milixdo lagama maarmaan, sida dhadhanka iyo iyada oo aan laheyn ku filan.
Qoraal ahaan: marka laga reebo shinbiraha, waxaad isticmaali kartaa khudaarta cawska ah, oo ku dar basasha khudaarta. Si aad u siiso dhadhanka dhadhanka piquant, ku shub khudradda isku dardar dhowr tiro oo of rummaanka ama karamberriga.
Saladh-yar oo calaalis ah oo salad ah
Qarsoodiguna waa xaqiiqda ah in la isticmaalo maraq shidaal ah. Sidaa darteed, saxanka waa nafaqo leh, laakiin aan lahayn qiyaaso badan.
Dhisidda:
- Basbaas macaan (oo ka fiican midabada kala duwan) - 2 pcs.
- Tomato - 3 pcs.
- Leeks - 2 pcs.
- A laamo yar oo basasha cagaaran
- Handful of dhir
- Saliid dhadhan
- Maraq qudaarta - 200-300 g
Nidaamka karinta
Basbaas jarjar dhuuban, iyo yaanyo - xaleef. Haddii aad leedahay yaanyo yaryar, markaa si fudud ayaa loo qaybin karaa laba qaybood.
Waxan ku dhajin karnaa dheriga dubista ama saxamada kale ee la midka ah, ku rusheey meesha sare ee basasha, milix iyo ku shub maraq.
Waxaan kariyaa foornada saacad badhkeed heerkul ah 180 darajo, oo la saydhaa dhir. Iyo, waxaad cuni kartaa saxan labadaba kuleyl iyo qabow.
Salad si fudud u salad "Fantasy"
Waxay u muuqataa in abuurayaashu aysan si sax ah u siinaynin magaca noocaas ah, sababtoo ah waxay isku daraysaa marxaladda ugu horeysa ee maaddooyinka aan dhammays tirnayn. Laakiin, isku dar ah ma aha oo kaliya jidhka oo leh maaddooyin waxtar leh, laakiin sidoo kale xajisto dareen ah satiety muddo dheer.
Waxaa ka mid ah:
- celery - 300 g
- Tufaax - 250 g
- dabacasaha - 1 pc.
- labeen dhanaan ah ee dufanka yar yar - 100 g
- haramaha
- kala badh kala-badh
Waxaan bilaabeynaa diyaarinta:
Celery waa in la kariyaa, la qaboojiyaa, kuna daadiiyaa huurka. Isla waa in lagu sameeyaa tufaax diirka iyo karootada.
Isku qas maaddooyinka, ku dar nuts, sonkorta yar yar iyo cusbo. Taas ka dib, waxaanu buuxineynaa labeen dhanaan oo ku faafay dhowr dabayl oo liin ah.
Si aad uga fikirto cuntooyinka waxtar leh ee saladhka hooseeya ee miisaankiisu hoos u dhaco waxaad awoodi kartaa oo madaxbannaan, kadibna u diyaari kartaa guriga. Dhamaantoodna, qarsoodiintoodu waxay si khaas ah u tahay khudaarta ceyriinka ah iyo sahalinta sahlan. Sidaa darteed, tijaabi khudaarta aad jeceshahay iyo miraha si nabdoon, ka dibna miisaanka oo lumaya uma muuqato sida geedi socodka xanuun badan.