Salad dhadhan iyo caafimaad leh salad galbeed

Wixii dalxiiskeena, arugula waa warshad aan caadi aheyn sababtoo ah urta la jaray iyo dhadhanka. Hase yeeshee, Talyaaniga waa la qiimeeyaa, xitaa saladhyada gaarka ah ayaa la sameeyaa, halka qaybta ugu muhiimsani ay tahay mid si fiican loo yaqaan 'arugula'.

Waa maxay qarsoodiga ah caan ka mid ah geedka this? Si ay u cunaan waxay dib ugu soo noqotey Rome qadiim ahaan iyada oo ah qayb kale oo dheellitiran. Laakiin hadda xitaa saxan la yaqaan waxay yeelan kartaa dhadhan cusub oo cusub haddii aad ku darto arugula yar, ama xitaa ku dar shuftada.

Waddankeena nooca salad noocan ah wuxuu bilaabmayaa inuu noqdo mid caan ah. Makhaayadaha quruxda leh ee aan micno lahayn waxay bixiyaan cuntooyinka soo booqda ee ku salaysan, iyo sifooyinka faa'iido leh ee warshadda horayba loo yaqaano qof walba.

Annagu sidoo kale, iskuma dayno, oo waxaan kuu sheegi doonaa salad yar oo leh rucola, taas oo hubaal gelin doonta liiska fasaxa.

Salad leh rucola iyo shawado

Marka aad diyaarinayso wax kasta oo saxan, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso hal arin muhiim ah - caleemaha dhirta si deg-deg ah u bilawga casiirka, markaa waa inaadan diyaarin saladh hore. Gacanta lafteedu waxay u baahan tahay in lagu xoqo gacmo, oo aan la gooyin mindi. Dhallinyaro iyo caleemo aan aad u ballaaran u isticmaalin guud ahaan.

Waxyaabaha soo socda ayaan qaadnaa:

• arugula - 250 g
• shinbir - 10 pcs.
• yaanyada cherry - 200 g
• saliida saytuunka
• basil, basbaas yar oo biirka ah oo loogu talagalay shidaalka
• Balsamic Balsamic - 1 tbsp. l.
• Cunto jilicsan - 50 g

Bilaabidda Bilowga

1. Marka hore, waxaan diyaarineynaa alaabooyinka. My yaanyada iyo gooyay in badh. Rukkola waxaa kale oo lagu dhaqaa biyo yar oo qabow oo ha qalajiyo. Kareemadu waa la kariyaa oo laga nadiifiyaa qolofka.
2. Si aad u shubato waxaad u baahan tahay inaad qaadato bac ah (pre-crushed), waxaan ku daraa saliid saytuun iyo xawaashka ugu jecel. Ku dar jarjar isku mid ah gogo 'yar oo basil ah. Isku daridkan waa in lagu shubaa gawsaha oo loo diraa qaboojiyaha muddo soddon daqiiqo ah.
3. Cuntada saxda ah waa mid sahlan. Qeybta hoose ee taarikada dabaq ah lakabka laftirka, ku dulsaaraan tamaandho iyo biyo dhammaantood leh dhar. Wax yar oo lagu rusheeyaa Parmesan, iyo xargaha qalabka on skewers iyo jeega galay salaatada si rasmi ah.

Iyada oo tuna

Salad Tani waxay si gaar ah faa'iido ugu leedahay in la cuno xilliga dayrta, marka jirku aanu wali la isticmaalin fikradda ah in xagaaga la dhammeeyo, qof kastana wuxuu ku dhacaa inuu ku dhaco caajis. Qarxinta dhadhanka ayaa ku dari doona dareenka wanaagsan iyo dareenka.

Diyaari qaybaha saladhka:

• Tuna - 2 qasacad
• arugula - 50 g
• qajaar - 1 pc.
• yaanyada - 2 pcs.
• Saytuun - 1 koob
• saliida saytuunka
• nus liin

Diyaarinta salad this waa mid aad u fudud. Waxaad u baahan tahay inaad cantoobo foorno leh kalluunka, isla markiiba ku rid saxan qoto dheer. Halkaa, sidoo kale, khudaarta jarjar yar ee qaababka aan habooneyn iyo cabbirka. Saytuunku wuxuu kala gooyey kala badh sidoo kalena wuxuu ku shubay inta kale ee maaddooyinka. Rukkola dhaqo oo qalalan. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, waxaa loo kala qaadi karaa qaybo badan oo gacanta ah oo ku rid baaquli.

Dib-u-dejinta, sidoo kale, uma baahna dadaal badan. Laga bilaabo liinku tuujin juuska (waxaad si toos ah ugu sameyn kartaa saxan oo leh salad isku dhafan). Intaa waxaa dheer, ku shub saliid saytuun ah iyo qaso. Inta badan, milix iyo basbaas saxanka ma aha mid lagama maarmaan sababta oo ah saladhka tuna. Laakiin waad isku dayi kartaa saxanka ka hor intaadan u adeegin, haddii loo baahdo, ku dar wax yar.

Salad la mid ah arugula waxaa sidoo kale loo diyaariyey avocado. Kaliya sida labis, waxaad u baahan tahay inaad saliidda saliidda ku qasto boodhka khudradda iyo basbaaska madow.