Chuzma-Laghman
Dhisidda:
Cunto:
1. Kala daa 1 kg
2. Egg - 2 xabbo.
Suugo:
1. Wan-500g
2. Saliid-200g
3. Basasha - 2 basasha
4. Tamaandho - 2 xabbo.
5. Baradhadu - 4 pc.
6. Kaabashka-200g
7. Karootada - 3 nooc.
8. Radish-100g
9. Saar - 2 qaybood
10. Sidoo kale 1 basbaas macaan, 1 baakad, shaaha oo ah basbaaska dhul cas, qanjaruufo cusbo iyo cagaar yar.
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad ku cajiisaa cajiinka (waayo waxaad u baahan tahay bur iyo ukumo) ku rid baaquli oo dabool. Marka xigta, samee xalka ½ qaado oo milix ah, oo kiciyey 100 g oo biyo ah. Ka dibna ku shub xalkan galay cajiinka diyaargarawga ah ood ku cajiinka ilaa dhamaadka. Taas ka dib, laga bilaabo imtixaanka la dhammeeyey, waxaad u baahan tahay inaad ku rido kubadaha yar yar, ka dibna kubad kasta ku dabool ilaa faro ilaa 10 cm diinta iyo 0.5 cm ee ballaaran. Ka dibna waxaan dufaan la saliid gabbaldayaha la helay alwaax. Oo iyaga u kala jejeb si aad u hesho nooc ka mid ah oo ah mudo dheer oo ku saabsan mitir. Ka dib marka aad ku karsanaysid mirahaas macdanta ku jirta.
Hadda waxaad bilaabi kartaa diyaarinta suugada. Isku dhaji iyo basal isku shiil leh digsi ilaa mugdi dahab ah oo mugdi ah. Ka dibna basbaaska iyo ku shub digsi digsiga, si tartiib ah u jarjar. Ka dib markaad u baahato in aad jarjartid yaryar yaryar oo tamaandhada ah, kuna dar soodhada oo isku kari ilaa 3-4 daqiiqado dheeraad ah. Dhanka kale, ku dar hilibka ku jira xabadaha yaryar, ku duub digsiga wadarta guud, iyo kariyo ilaa ay ka soo baxaan dalagga dahabka ah. Baradhada, daboolka iyo karootada ayaa sidoo kale lagu jarjarey xabado, basbaas jarjar dhuuban, jarjar kaabajka, isku walaaq dhammaan khudradda digsiga qaboojiyaha iyo shiil ilaa nus badh. Ka dib, waa lagama maarmaan in ay basbaas, ku dar milix iyo ku dar caleen, ka dibna ku shub biyo oo isku kari ilaa 15 daqiiqo kale. Maraqa waa diyaar! Waxay ku sii jirtaa oo kaliya in la geliyo baasto khafiif ah oo ka buuxi suugo hilib, waxaad sidoo kale ku rushaysaa geedo yaryar.
Lagman ee Uzbek
Dhisidda:
Cunto:
1. Daqiiqo-3 tbsp.
2. Biyo - 1 tbsp.
3. Sol-1 h / l
Suugo:
1.How-350g
2. Saliid caato ah - 3 saac / saac
3. Rechchaty basal-2 basasha
4. Morkov-4 pcs.
5. Redka-1 pc.
6.Pomidory - 4 buug.
7. Cartufel-4 pcs.
8. Saar - 8 xayndaab.
9. Hilibka dhadhanka - 5 koob
10.Oo sidoo kale - cusbo miro madow iyo cagaarka si ay u dhadhamaan.
Mid ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan ee ganacsadaha ee Uzbekka waa suugo. Si aad u samayso, waxaad u baahan tahay inaad ku cajiinka cajiinka oo ku duudduub qaabka bolse. Ku rid baaquli una diyaargarow 20 daqiiqo, ka hor inta aan saliidda lagu shubin. Ka dib - si xoog leh u soo bax, soo duub 16-32 jeer goynta. Ka dibna ku kari noodleeyaha soo baxa biyo cusbayn.
Next, samee Suugaanta dabacasaha, basasha iyo dabocase si fiican u jarjar iyo isku shiish saliid. Iska yaree hilibka galay xabadaha yar yar iyo ku dar khudaarta oo mar walbana shiil. Sare qafiif ah-jilicsan, yaanyada, jarjar xaleef yar yar, ku dar qaswadaha hilibka iyo ku shub digsi digsi. Ka dib markii maraqa uu bilaabay inuu karkariyo - geli barandhada galay, isagoo hore u nadiifiyey oo jarjar xabadaha. Maraq ku dar maraqa 20-30 daqiiqo ilaa baradhoadu diyaar u yihiin.
Hadda waxay ku sii jirtaa oo keliya in la geliyo baasto gaar ah. Shukulaatada, ku shub suugada iyo kula saydhaa caleemo.
Beerta Xoolaha
Dhisidda:
1. Dheecaan muddo dheer 50 g
2. Baradho-400 g
3. Basasha Rechchaty - 1 pc.
4.Pomidory-3 pcs.
5. Saliida qorraxda - 3 t / l
6. Hilibka soy - 100 g
7. Salt, basbaaska madow iyo geedo yaryar oo dhadhamiya
Si aad u karsato xayawaanka dufanka leh , waxaad u baahan tahay inaad qoyso 10 daqiiqo oo hilib soy ah oo maraq ah ama biyo ah. Marka xigta, waxaad jarjartaa basasha iyo yaanyada yaryar. Waxaanu ku ridnaa digsi yar oo qoyan, saliid ku shub oo isku kari dabda kulaylka 10-15 daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar hilibka lo'da leh qadar yar oo dareere ah. Ka dibna isku daadi walxaha soo go'ay 5 daqiiqo ka dib karkarinta.
Markaas gooyaa baradho iyo ku rid isku daro khudradda, xusuusashada milix iyo basbaas. In kasta oo isku dar ah waa la kariyaa oo la kariyo. Marka barandhadu diyaar u yihiin, waxaan ku faafinnaa jaranjarada tikidhada gaarka ah, ku dar shaaha oo ku rusheeya xawaash.