Qalabka qurxinta dabiiciga ah ee guriga lagu sameeyo, oo lagu diyaariyo gacmahooda, had iyo jeer waxay ku jirtaa baahida weyn ee dumarka da 'kasta iyo da' kastaba. Qaar ka mid ah cuntooyinka loogu talagalay buufinta, maaskarada, weelasha ayaa laga soo wareejiyey hooyooyinka gabdhaha, laga bilaabo jiilka ilaa jiil. Xaqiiqdii, cuntooyinka quruxda badan ee guryaha waa la dalban karaa xitaa maanta, maalmahaas marka alaabooyinka la isku qurxiyo laga iibsan karo dukaanka kasta. Iyo xataa xitaa lacag oo lagu badbaadin karo iibinta qashin qaali ah, laakiin si la mid ah sheyga laga sameeyey alaabta dabiiciga ah ayaa keenaya.
Muxuu saarayaa saqafyada?
Guriga, waxaad ka heli kartaa badeecooyin fara badan oo aad sameyn kartid shool. Sida qof kastaa ogyahay, shubka wuxuu ka kooban yahay qaybo yaryar oo ka mid ah alaabooyinka qaarkood iyo walxo saliid iyo shoolan leh. Cuntooyinka yar yar waxay ka caawiyaan in ay ka tirtiraan unugyada dhintay ee epitheliumkayaga, lakabka sare, taas oo ay sabab u tahay dib u cusbooneysiinta maqaarka wejiga ama jidhka, iyadoo ku xiran waxa loo isticmaalo qashinka loo isticmaalo iyo loo isticmaalo Qaybaha fiicnaanta ee walxaha dabiiciga ahi waxay ku haboon yihiin in la sameeyo dhar wasaqaysan, iyo kuwa ka weyn jirka. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee ku habboon samaynta buruqyada jirka waa: Cunto dhexdhexaad ah ama aan lahayn, cusbo ama mug leh, cusbada, dhirta cagaarka, canab dhul ama lafaha khudaarta, looska, bran. Sidoo kale qashin, si aad u siisid miisaanka lagama maarmaanka ah, ku dar saliido duug ah, saliid saliid, labeen dhanaan, kefir, kareem iyo waxyaalo kale oo badan. Marka xigta, waxaanu tixgelin doonaa noocyada ugu waaweyn ee maqaarka jirka ee nadiifka ah ee guriga lagu sameeyo.
Digriiga Qaxwaha
Mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee qashinka guriga. Nasiib wanaag wuxuu isku dayay inuu la dagaallamo lidka kuuskuuska iyo xuubka mindhicirka. Cuntada waa wax sahlan. Waxaa lagama maarmaan ah in la qaato tiro yar oo ah qaxwaha kafeega, taas oo sii jirtay ka dib markii la kariyo kafeega oo ku dar saliid kasta oo khudradda ah (ugu fiican saliid) ama labeen dhanaan. Dhaqdhaqaaqa ku buuxi jirka jirka ku leh dhaqdhaqaaqa duugista, ka bax inaad sugto daqiiqado, ka dibna ku tirtir biyo diirran. Kadib dalabka, shubka ayaa lagula talinayaa inuu qaato qubeyska qaaska ah. Dheeraad ah, iyadoo ku xiran nooca maqaarka, waa lagama maarmaan in la daboolo saliidda, kareemka ama buufinta iftiinka si ay u qoyaan maqaarka jidhka.
Xoqin adoo isticmaalaya milixda milixda
Xashiishkan waxaa isticmaalay haween ku noolaa dhulka xeebaha, had iyo jeer. Saliida badda waxay si fiican u nadiifisaa maqaarka, waxay ka dhigtaa mid dhafan waxayna u diyaarineysaa timo jarida, ballaarinta maqaarka maqaarka. Samee guri dabaq ah cusbo waa mid aad u fudud. Qaado nus koob oo milix ah oo kasta oo qiyaas ah, ku dar wax kasta oo saliid ah, waxaad ku dari kartaa laba dhibcood oo ah saliid lagama maarmaanka ah (tusaale ahaan orange ama bergamot, tusaale ahaan). Sug dhowr daqiiqo ilaa ay ka soo baxaan cusbo cusbadu yar yar, ka dib markaad si xoqan u xoqdo u xoqdo jirka. Ha iloobin dhaqdhaqaaqa duugista ah ee aad u baahan tahay inaad soo saarto.
Sonkorta Shuban
Xoqadan ayaa si fiican u nadiifisa maqaarka, waxay u dhigtaa si siman oo dabacsan. Si aad u diyaargaroobto, qaado galaas oo sonkor ah (gaar ahaan brown) oo ku dar subag yar oo macaan ah (2-3 dhibcood) iyo qiyaasta saliidda basbaaska. Waxaad si fudud kuugu dari kartaa tiro yar oo saliid saytuun ah x-hara. Dhaqdhaqaaqa jirka ku dul dhaqdhaqaaq dhaqdhaqaaqa. Ka dibna biyo raaci biyo diirran oo u isticmaal wax kasta oo qoyan.
Qashin ku samee guriga, iska ilaali saliidaha lagama maarmaanka ah. Sidoo kale xasuuso in tuubbooyinka aan loo isticmaali karin maqaarka haray mana isticmaalaan ka dib marka ay ku dhacaan xanuunka. Dhammaan alaabooyinkan waxaa loo isticmaali karaa dabaqyo, isku-darka kareemka, kefir ama saliidda kale (qudaarta). Dare, sababtoo ah wax walba waa ku jiraan gacmahaaga!