Dhamaan nolosha, dadka waxay ku qaataan tamar badan shaqada hawada, xubnaha neefta, xubnaha dheef-shiidka, si ay u ilaaliyaan heerkulka jidhka iyo wixii la mid ah. Ilaha tamartaas waa cunto. Sidaa daraadeed, qof kasta wuxuu u baahan yahay inuu daryeeli karo in cuntada la cuno, oo ay ku jiraan dhammaan walxaha jidhka sameeya, sida: biyaha, fiitamiinada, karbohidratka, borotiinka, dufanka iyo macdanta.
Nolosha guud ahaan, borotiinku waa lagama maarmaanka u ah nafaqada aadanaha, waxay yihiin qaybta ugu weyn ee noolaha nool oo loo isticmaalo samaynta joogtada ah ee unugyada iyo unugyada cusub. Guud ahaan, borotiinku waxuu ku jiraa walxaha xoolaha: kalluunka, ukunta, hilibka, caanaha. Cuntada dhirta waxaa ku jira borotiinno qiimo leh oo ka mid ah badmaaxiinta: bariiska, karbarka, oatmeal, digirta, iyo sidoo kale baradhada iyo khudaarta.
Ilaha ugu muhiimsan ee tamarta jidhka waa dufan. Qiimaha nafaqadu wuxuu ku xiran yahay waxyaabaha fitamiinada ku jira. Alaabooyinka ugu waxtarka leh ee ku jira walaxda waxtarka leh waa labeen dhanaan, kareem iyo subag. Waxay si fudud u nuugaan jirka waxayna ka kooban yihiin fiitamiin A iyo D. Waa adag tahay in la xoqo dufanka ka baxsan cuntada sida cuntada, hilibka lo'da iyo baruurta. Qadar yar oo dufan ah ayaa laga heli karaa khudradda, miraha, baradhada, lowska, abuurka iyo badarka digaaga. Dufanka dhirta ayaa sidoo kale loo baahan yahay jirka, waxaa laga helaa sunfloor, soy, lawska, saliida iyo saliidaha kale.
Ilaha ugu muhiimsan ee tamarta waa carbohydrates. Waxay ku jiraan cuntada cagaaran (baradhada, bariiska, sarreenka), taas oo qayb ka ah tiro badan oo cuntooyin cunto ah: rootiga, baradhada, badarka, sonkorta, khudaarta, miraha iyo miraha. Inta badan si fudud ayaa jidhku u nuugaa noocyo kala duwan oo sonkor ah, kuwaas oo ku jira berry, xididdo, karootada, miraha iyo malab. Laakiin ha ilaawin in xad-dhaaf ah carbohydrates ay keeni karto cayilka.
Fiitamiinada waxaa loo baahan yahay jidhka maalin kasta, tan iyo iyaga oo aan lahayn dhammaan borotiinka, dufannada iyo karbohidratka aan la isticmaali doonin si sax ah. Qof aan lahayn fitamiino ayaa si joogto ah u dareemi doona daal, lulmo iyo daciifnimo, iyo difaaca jirkuna wuu sii dari doonaa oo hawlaha xubnaha kala duwan ayaa la carqaladeeynayaa. Qiimaha ugu sarreeya ee jidhku waa fitamiin A, B, C, D. Waxay ka heli karaan alaabooyinka sida rootiga, hilibka, firileyda, baradhada, cagaarka, khudaarta cagaaran, miraha, miraha, caanaha, ukunta, kalluunka iyo wixii la mid ah.
Saliidaha kala duwan ee macdanta ayaa sidoo kale waxay door weyn ka ciyaaraan bini'aadamka aadanaha. Kuwa ugu muhiimsan iyaga: calcium, birta, fosfooraska, magnesium potassium, iodine, chlorine, copper, sodium. Maqnaanshaha walxahan waxay keenaysaa in carqaladeeyo hawlaha unugyada iyo xubnaha.
Cunto kasta oo macquul ah waa midka afaraad ee cuntada maalinlaha ah, sababtoo ah cuntada yareeya waxay yareyneysaa nuugista. % ee raashinka maalinlaha ah), cunto fudud (15-20% raashin maalmeedka), casho khafiif ah 2-3 saacadood ka hor wakhtiga jiifka.
Cuntooyinka, kalluunka, caanaha, badarka, burka, khudradda, khudradda waa in lagu daraa cuntooyin buuxa. Waxaa lagama maarmaan ah in alaabooyinka si sax ah loogu qaybiyo cuntooyinka, tusaale ahaan, alaabta ay ku jirto borotiinka (hilibka, kalluunka, digirta), waxaa la qaataa saacadaha firfircoon, taas oo ah, quraacda ama vodka. Sidaa darteed quraacdu waa inay noqoto mid cufan (kalluun, kalluun, hilib, khudrad, baradho, bur, ukun, curdun, cabitaan kulul: shaaha, kafeega ama kookaha). Miiska cuntada qadada, waa inaad ku dartaa suxuunta, khudradda ama suugada barafka, waxay bixin doonaan qiimaha nafaqada lagama maarmaanka ah. Cunto fudud, waa inaad ku jirtaa cabitaano dareere ah sida shaah ama caano. Cuntada ugu dambeysay waa casho, sidaa daraadeed waxa fiican in laga dhigo alaabooyinka si fudud loo dheefshiido isla markaana dhakhso u dheefshiido caloosha (alaabada: jiiska, khudradda, baradhada, cabitaanka: shaaha, caano, compote, casiir).
Sameynta cuntada iyo cuntada, waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo sifooyinka xilliga qaboobaha: jiilaalka qaboobaha iyo xilliga dayrta waa mid caqli-gal ah in la kariyo maraq kulul, hilib kulul iyo guga - qabow (maraqyada, maraq kaabajka cagaaran, maraq miro). Wakhti kasta oo sanadka ah, qadar ku filan oo cagaaran iyo cunto kasta oo warshad waa in lagu daraa cuntadooda.