Ku saabsan dabacasaha, sifooyinka faa'iido leh ee bini'aadamka ayaa ogaa taniyo maalmaha Giriigga hore (waxaa lagu sheegay geedaha daawada ee Hippocrates, Dioscorides). In Russia, waxaa jiray daawada sida loo yareeyo cadaadiska dhiigga iyo horumarinta dhiigga: karootada, dabocase iyo casiirka roodhida waxaa lagu shubay dhalo madow ee qaybo isku mid ah, la gooyay cajiinka oo lagu hayaa foorno dhowr saacadood.
Karootada waxaa ku jira 9, 2% carbohydrates, waxaa jira saliid bir ah, fosfooraska, calcium. Sidoo kale, xididdada dabacsan waxa ku jira borotiinka (2, 3%), pectin, pantothenic acid, sonkorta (ilaa 15%), saliida dufanka leh (0,7%) iyo walxo kale oo waxtar leh. Qalabka waxtarka leh ee jirka bini-aadanka wuxuu muujiyaa cusbooyinka potassium ee ku jira - gaar ahaan cudurada kelyaha, maraakiibta dhiigga, wadnaha. Waxaa lagula talinayaa dhiig-yaraanta, sababtoo ah waxaa ku jira aalado badan oo qalooc ah, taas oo lagama maarmaan u ah sameynta unugyada dhiigga cas. Sababtoo ah xaddiga ballaaran ee iodine, karootada waxaa loo isticmaalaa shaqeynta hoos u dhaca qanjirada. Khudradda cagaaran waxay sidoo kale ku jirtaa vitamin C (sidoo kale waa ascorbic acid), fitamiinada B1, B2, B6, B12, D, E, H, K, R iyo PP.
Hadda sifooyin badan oo faa'iido leh ee dabacasaha jidhka bini-aadamka ayaa la baadhayaa. First of dhan, karootada ayaa caan ku ah content sare ee carotene (sababtoo ah taas oo, habka, waxay leedahay midab liin ah). Jidhka, waa il ka mid ah fitamiin A, oo sidoo kale loo yaqaan vitamin kobcinta. Faa'iidada fitamiinkan, dabacasaha ayaa ka hortagaya dhismaha dhagxaanta xitaa kaadi-haysta iyo kaadiheysta, sidoo kale waxay kor u qaadaan qashinka (abuurka abuurka carrada), waxay ka hortagtaa ciriqyada, infekshannada jirkooda cuntada, sanbabada. Xaqiiqo xiiso leh - si loo buuxiyo shuruudaha maalin kasta ee jidhka bini'aadamka ee fitamiin A, waxaad u baahan tahay inaad cuntid 18-20 garaam oo karootada ah. Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in karootiga uu saameyn togan ku yeesho hawlaha sanbabada.
Guryaha carrada ee la xidhiidha horumarinta aragtida ayaa si ballaaran loo yaqaan, sababtoo ah iyada oo aan lahayn xanuunka carotene ee cudurku soo baxo, kaas oo loo yaqaan indhoole habeenkii ah. Isticmaalka joogtada ah, maadooyinka waxtarka leh ee xididada daawada waxay xoojinayaan ileyska indhaha, xajinta xuubka xabka.
Casiir furuut waxaa loo isticmaalaa sida caafimaadka, wuxuu yareeyaa daal, maqaarku wuxuu helayaa muuqaal caafimaad leh oo muuqaal ah. Casiir casiir ayaa lagu daaweeyaa iyo qabow (oo la xoqdo boorashka, cabitaanka casiirka sanka oo qaboow), xitaa neefta (waxay caawisaa in la yareeyo suuxdinta oo lagu daro caanaha). Iyada oo kaydinta muddada dheer, casiirka ficil ahaan ma lumiso hantida faa'iido leh. Si looga hortago iyo daaweynta cudurrada indhaha oo casiir ah ayaa ugu fiican in la cabbo xilliga dayrta - waa waqtigan si fiican loo nuugo. Laakiin waxaa la ogsoon yahay in aysan keeni doonin saameynta la rabay, haddii aadan ku ridin dufanka dufanka, maadaama fitamiin A ay tahay baruurta. Waxay la socotaa hanti la xidhiidha oo la soo jeediyo si loogu diyaariyo karootada leh khudradda ama subagga, labeen dhanaan, si aanay u lumin carotene ka hor inta aan la cunin. Talo casiir ah oo la kariyey iyo leh acidill kordhin ee caloosha. Waxay sidoo kale si fiican u shaqeysaa beeryarada, waxayna sidoo kale kordhisaa iska caabinta qanjirada noodhaha iyo qanjirada endocrine, xubnaha neefsashada, iyo dheecaanka maqaarka wajiga.
Thanks to phytoncids, karootada ayaa dila jeermisyada. Si loo yareeyo microbeska afka, waxaa kaliya lagama maarmaan ah in la cuno ama la qaboojiyo juice ee afkaaga. Karootada la kariyey si ay u bogsadaan nabarrada. Waxaa sidoo kale laga codsadaa gubashada, burooyinka, goobaha qabowga.
Maqaarka, waxaa jira waji badan oo leh dabacasaha. Tusaale ahaan, for maqaarka, karootada qalalan waxaa loo isticmaalaa in lagu daro malab iyo ukunta ukunta. Iyada oo dabacasaha casiir liin ka saari doonaa freckles, ka hortagtaa finanka, finan iyo caro kale. Maskacyada dabacasaha iyo timaha waa waxtar leh. Qaababka dhirta rootiga dib u soo celiya qaab-dhismeedka xididada, ka hortagga timaha.
Waxaa la aqoonsan yahay in isticmaalka joogtada ah ee karootada uu xoojiyo nidaamka difaaca jirka, wuxuu xakameeyaa dheef-shiid kiimikaad iyo biyo-cusbo, wuxuu kordhiyaa furfurnaanta, wuxuu kor u qaadaa horumarinta jirka. Sidaa darteed aad bay muhiim u tahay cunuga cuntada. By habka, iyadoo la isticmaalayo nus koob oo casiir karooto ama 100 garaam oo karootada digaag ah, karootiga ayaa kaa caawin doona in laga takhaluso Gooryaanka.
Karootada waxay faa'iido u leedahay hypovitaminosis iyo fitamiin A, iyo sidoo kale cudurada beerka, kelyaha, nidaamka wadnaha, caloolle, polyarthritis, dhiig yaraan iyo xitaa xaaladaha cudurada dheef-shiid kiimikaadka. Dalagyada xididdada ku habboon waxay leeyihiin suuxdin iyo xayawaan dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah (sababtoo ah xeryahooda potassium iyo fiyuusta cuntada). Dumarka nuujinaya, waa faa'iido leh maxaa yeelay waxay kicineysaa nuujinta. Tincture of abuurka on khamriga waxaa lagula talinayaa sida calool jilicsan.
Xaqiiqadu waxay ahayd xaqiiqda ah in karootada ay sida ugu wanaagsan loo isticmaalo karinta, iyo sidoo kale ka hortagga cudurka Alzheimer, qaabka la kariyay, tan oo ka kooban saddex jeer oo ka mid ah antioxidants. - walxaha ka hortaga waxyeelada unugyada DNA. Karootada la kariyey waxay caawimaad ka geystaan daaweynta burooyinka malignantiga ah, dysbiosis dysbiosis, neefritis. Waxaa sidoo kale loogu talagalay bukaannada cudurka macaanka. Laakiin gnawing ee foomka cayriin ayaa faa'iido leh si loo xoojiyo cirridka, iyo sidoo kale si loo xoojiyo qaabka ilkaha. Marka colitis ay ku taliyaan karootada la kariyey (labadaba cawska iyo la kariyey). Ha kugula talin qaabka karootada si ay dadka u sii xumaato cudurka boogaha peptic, enterocolitis iyo enteritis.