Ha ku degdegin - miisaanka saxda ah ee saxda ah wuxuu leeyahay falsafadiisa u gaarka ah. Haddii aad isticmaasho maalmo kefir ah oo muquunis ah, waxaad si tartiib ah u hubin kartaa, laakiin adigoon wax dhib ah iyo xakameyn adag oo ku saabsan cunida miisaan lumis ah isla markaana isla markiiba iska saar dhibaatooyinka mindhicirrada. Guud ahaan, haddii aad ka faaiido badan tahay dhibaatooyinkaaga, ha noqoto mid miisaankiisu badan yahay ama xiidmaha, waa la waayi doonaa. Waxyaalaha caanuhu waxay caawiyaan in ay miisaan lumaan - gabagabadani waxaa sameeyey nafaqada. Kormeerka mudada dheer ee aqoonyahanka ee koox haween ah oo da'doodu tahay siddeed iyo sideed sodon ayaa muujisay in markii ay ku daraan waxyaabaha caanaha ku jira cuntooyinka ay ku jirto potassium ay ku jiraan cuntadooda, geeddi-socodka qayb ahaan miisaanka xad-dhaafka ah wuxuu ahaa mid aad u sahlan. Isla markiiba su'aasha ayaa soo baxaysa. Iyo maxaa, dhab ahaantii, waxay dhacdaa inta lagu jiro isticmaalka kefir, iyo waxa guryaha aan caadi ahayn iyo sifooyinka dabiiciga ah miyuu leeyahay?
Marka hore, kefir waxaa ku jira xaddi weyn oo potassium ah, oo si fiican uga saara cusbada sodium jirka iyo dheecaanka xad-dhaafka ah. Sidaa darteed, haddii aad inta badan cunayso kefir, ka dibna cusbada sodium laga saaro jirka, iyo sodium, sida la ogyahay, waxay xiraan biyaha ku urursan unugyada iyo sababaha keena barar. Taasi waa kefir waa daaweyn cajiib ah.
Marka labaad, kefir waxa ku jira qadar yar oo karbohidraat ah, waxay leedahay walxaha kalooriga yar.
Marka saddexaad, kefir waxa ku jira bakteeriyada cagaaran ee lakin-acid oo soo celisa microflora mindhicirrada, xakamaynta shaqada mareenka caloosha, waxay ka caawisaa in laga takhaluso caloosha, waxay ka nadiifisaa jirka sunta waxyeellada leh waxayna bogsanaysaa jirka oo dhan.
Waxtarka laga helo cuntooyinka kefir waxaa lagu tijaabiyey dadweynaha. Farshaxan caan ah Larisa Dolina, oo sidoo kale si joogto ah u waafaqsan mid ka mid ah kala duwanaanta cuntada kefir.
Hase ahaatee aynu ka dhaqaaqno aragti si aan u dhaqano. Malaha qof kastaa wuu ogyahay waxa nooca culeyska oo dhan uu ku dhaco munaasabada caloosha oo dhan ka dib xafladaha xafladaha. Munaasabadda 2aad ama 3aad ee martida maaratoonka ayaa waxyeelo gaari karta waxayna ku siin kartaa kilo dheeraad ah oo culus. Maalmaha fasaxa ka dib, dad badan ayaa ogaanaya inay hunguri u yihiin cunto, rabitaanka cuntada ayaa noqonaya mid xun. Cunto noocee ah oo la cuno maalinta xigta, ka dib fasaxa, kaas oo aad isku dayday dhamaan saladh majones, ma burburin hal xabbo oo digaag ah oo si buuxda ugu qancay cake? Laakiin haddii aad xadidan tahay qiyaasta kalooriga ee cuntada aad cunayso ama aad diyaariso dheecaan kefir maalin maalinta xigta, markaa dhammaan cuntooyinka aad cunayso maalintii ka hor ma saameyn doonto tiradaada. Maalinta xannibista, waxaad u baahan tahay inaad iibsato ugu yaraan 1.5 - 2 litir oo ah kefir iyo dhalo macdan oo macdan ah. Inta lagu jiro maalintii, isticmaal 2 litir oo kefir ah dhowr jeer (3 saacadood kasta). Caanaha noocan ahi waxay noqon karaan mid kasta: laga bilaabo miro ilaa bifidokefir. Waxaad sidoo kale qaadan kartaa kefir coktail (250 ml kefir 1 qaado oo ah cabitaanka haweenka, 1 malab malab ah iyo qanjaruufo qoraxda) halkii kefir - cabitaankani wuxuu si fiican u bixin doonaa xayawaanka maalinta oo idil.
Isla mar ahaantaana, waa in aan la iloobin: maalinta kefir-ka-dejinta, ma cunaysid cunto kale oo aan ahayn biyo. Ka cab biyo ka fiican gogol ama gawaari macdan leh gaas la'aan. Haddii maalmahaaga xaddidan ay kudhacaan shaqaalaha, qaado qashinka laydhka ah ee kefir adiga oo u shaqeynaya kuna adeegso qaybo yaryar oo maalintii oo dhan ah. Haddii dayuuradda la rarayo maalinta deyrta, waxay faa'iido u yeelan doontaa inaad ka baxdo meel magaalada ka baxsan, iyada oo aan wax ka cunin cuntada, marka laga reebo kefir mucjiso ah.
Waxaa lagama maarmaan ah in la bixiyo fiiro gaar ah, in aysidhka sare ee caloosha oo kefir ah waxaa wanaagsan in la beddelo daciifnimo, iyo sii xumeynaya booga ama xanuunka kefir si aad u cabto dhammaantiis laguma talinayo.
Looma baahna in si joogta ah looga iibsado dukaanka kefir, waad naftaada karsan kartaa. Waa in la xasuusto in caanaha la qallajiyo t 20-25 ° C. Marka ugu horeysa ee bilawga ah waa inuu wali isticmaalaa kefir, oo laga iibsado dukaanka. Ku dar waa inay noqotaa marka loo eego sida: 2 qaado. ilaa 0.5 litir oo caano ah. Iyo maalmaha soo socda, isticmaal kefir horay loo diyaariyey sidii bilowga.
Haddii cuntooyin badani ay ku jiraan waxyaabo aan fiicnayn, sida dhibaatooyinka dheef-shiid kiimikaad ama horay loo ogaado kiilogaraamyada, koofirada maalin-kicinta ee maalin kaste waa wax aan waxyeello lahayn oo faa'iido leh haddii si nidaamsan loo sameeyo - hal mar toddobaadkii ama tobankii maalmoodba. Marka lagu daro saameynta miisaanka, si nidaamsan ayaa loo qabtaa maalmo yar oo kefir ah, waxay kaa caawin doontaa in aad nadiifiso habka dheef-shiidkaaga, u hagaaji cirbadaha mindhicirka, iyada oo loo marayo dib u soo celinta microflora, hagaajinta waxqabadka beerka iyo nidaamka wadnaha.
Waxaan ku xasuusinayaa in aysan jirin wax iska hor imaad ah isticmaalka Kefir. Si kastaba ha ahaatee, laguma talin in la cabo kefir oo keliya oo leh xajiin caadi ah, laabato, gout, sababtoo ah cuduradan, qaadashada xaddi badan oo ka mid ah astaamaha jirka waa mid aan loo baahnayn. Laakiin ugu muhiimsan - cuntooyinka kefir ma waxyeeleeyaan caafimaadka.
Noqo caafimaad iyo cabitaan kefir!