Miraha khudradda
1.5-2 kg ee cajiinka, wakhtiga loogu talagalay sida la karinayo: 25 daqiiqo + waqtiga sugitaanka
• 500-750 ml oo caano ah (iyada oo ku xidhan cufnaanta la rabo)
• 50 g oo khamiir ah
• 1 kg oo bur ah
• 100 g oo sonkor ah
• 2-3 xabbo
• 120 g oo dufan ah
• 1 tsp. diirka liinta
• qanjariyo cusbo
In qadar yar oo caano diiran, walaaq khamiir, 2 tbsp. l. bur iyo 1 tsp. sonkorta, si aad u hesho qashin. Dabool oo ka tag meel diiran. In baaquli, ku shub bur, ku shub caano diirran, ku dar qaadada, jaallo, sonkor, baruur dhalaalay, jilicsanaanta liin iyo si wanaagsan isku daraan. Dhamaadka, ku dar milix yar. Cajiinka waa in la cajiimaa ugu yaraan 20 daqiiqo. Burka caleenta ah, ka tag. Ka dib 30 daqiiqo, walaaq. Roodhiga joogtada ah waa in laga saaraa baaqul, oo la tumo oo dibedda u soo baxo si kor loogu qaado. Marka cajiinka laban laabo, waxaad bilaabi kartaa inaad la shaqeyso. Ka hor inta aanad dubin, dufan miraha leh caanaha ama caanaha macaan, si aysan u engegin. Dubo foorno kulul ilaa 180 ° C. Marka cajiinka uu bilaabo inuu helo roodh dahab dahab ah, yareeyo heerkulka ilaa 160 ° C. Haddii cajiinku madow yahay oo aad u baahan tahay inuu dubo, ku dabool dabool.
Cabbitaan Faransiis oo leh geedo yaryar
12 xabbadood, wakhtiga diyaarinta sida waafaqsan: 40 daqiiqo + sugitaan
• 180 ml oo caano ah
• 10 g oo khamiir ah
• 1 tsp. sonkorta
• 300 g oo bur ah oo bur ah
• 200 g oo ah daqiiqda oo dhan
• cusbo
• 4 xabbo
• 1 tbsp. l. of thy ka baxo, 150 g oo saliid ah
• 250 g oo jiis ah oo leh caaryaal buluug ah
• 50 garaam oo bunni ah
• 2 kobcitaan ee kiriimka
• 1 tbsp. l. saliida saytuunka
Caano diirran, ku dar khamiir, sonkor iyo qaso. In baaquli, ka boodaan oo dhan bur, ku dar qanjaruufo cusbo, ku shub caanaha leh khamiir, jaallo ah iyo cajiin cajiinka. Marka ay noqoto lebbiska oo ka danbeeya derbiyada, ku dar qumbahaaga, subagga jilicsan iyo jiiska jilicsan. Iska ilaali inta ay cufan tahay jilicsan. Dhamee cajiinka oo ku dabool meel diiran ilaa saacad kor u kac. Saliid saaro kaluunka leh saliid saytuun ah iyo saydhaa oo bur ah. Qaybi cajiinka 12 qaybood. Laga soo bilaabo mid kasta, samee kubad iyo ku rid caaryada. Ku dabool shukumaan iyo ka tag 20 daqiiqo kale. Caanaha la soo dhowyahay waxay yaryar ku qoyaan biyo, kula saydhaa Parmesan iyo dubi 20 daqiiqadood 170 ° C
Pizza-rooti leh basasha
10 jeer, wakhtiga cunto kariska ee rijeetoojinta: 40 daqiiqo + sug
• 1 basal
• 800 gr oo bur ah oo bur ah
• 10 g khamri cusub (ama 7 g qalalan), 2 tsp. sonkorta
• 8 tbsp. l. saliid saytuun, cusbo
• 1 farabadan oo basasha cagaaran
Iska yaree basasha iyo shiil ilaa dahabka saliidda cuntada. Ku shub burka miiska saaran miiska, dhexda, ka dhiga daloolka iyo ku shub 200 ml oo biyo diirran galay, walaaq khamiir iyo sonkor. Ka dibna ku dar 2/3 saliid saytuun ah, basbiil, 1 koob. milix oo cajiinka cajiinka. Ku dabool dabacada oo ka bax inaad kor u kacdo saacad (waa in ay kor u qaadataa laba laab). Cajiimi, u kala qaybso 10 qaybood, kuna duub gidaarrada khafiifka ah. Ku wareeji saxaarada dubista, subag leh saliidda haray oo ku rid basal yar oo basal ah. Dubo ilaa iyo inta uumiinka dhaadheer oo qiyaastii 15-20 daqiiqo ah heerkulka ugu sareeya.
Ku darso buuxinta shukulaatada
25 dufan, waqtiga diyaarinta daawada: 40 daqiiqo + sugitaan
• 600 ml oo caano, 60 g oo khamiir ah
• 1 kg oo bur ah oo dhexdhexaad ah
• 100g sonkorta budada ah
• 5 xabbo
• 60 g oo saliid ah
• 2 tbsp. l. Roma
• 1 tsp. diirka liinta
• cusbo
• 25 xabbo oo shukulaato ah
• saliidda cuntada, sonkorta
In qadar yar oo caano diirimaadi milan khamiir, ku dar 2 tbsp. l. bur, 1 tsp. sonkorta, dabool oo ku rid qashinka si aad u kiciso meel diiran. In baaquli, ku shub bur, ku dar caano ka hartay, qaadada, xabbado, baruur dhalaalay, rum, jilicsan iyo cusbo. Ku dhufo corolla xajmiga qoyan, kaas oo goobooyin ay muuqdaan. Cajir oo bur ah, ku dabool shukumaan, kuna rid meel diirran oo aad ku tagto. Saacad ka dib, walaaq oo ka baxso muddo dheer. Cajiinka la dhammeeyey waxaa la jarjarey 2 cm oo daboolan oo dherer ah oo jarjarey 6 xabbadood oo wareeg ah, qeyb ka mid ah waxay soo saaraan nougat, daboola wareegga labaad, gogol dhigo kubad. Ka tag 20 daqiiqo. Ku daadi donuts ee saliidda khudradda preheated. Isku dar sonkorta budada.