Beerku wuxuu ka qaybqaataa dheef-shiid kiimikaadka oo ku dhawaad kalabar ka mid ah borotiinka la isku daray maalintii ayaa la sameeyaa beerka. Nidaamyada muhiimka ah ee la xidhiidha soo saarista borotiinka ee beerka, ayaa ka soo raynaysa yaraanta borotiinka ee cuntada aadanaha, taas oo yareeysa iska caabinta sunta, waxyeellada dhismaha beerka, iyo si tartiib ah u kobcisa bararka iyo bararka kansarka nukliyeerka.
Isticmaalka borotiinka buuxa ee xaddiga -100 -120 g, Hirgelinta qadar ku filan oo dufan ah - 80 -100 g Wuxuu kor u qaadaa nuxurka caloric ah ee cuntada, wuxuu hagaajiyaa dhadhanka cuntada iyo saturateska. Sanadihii la soo dhaafay, muhiimada muhimka ah ee saliidda qudaarta ah ee cuntada bukaanka ayaa la cadeeyay. Halbeegyada saliidda qudaarta ah waxaa ka mid ah asiidh dufan, kuwaas oo aan kaliya lagama maarmaanka u ah waxqabadka caadiga ah ee jidhka, laakiin sidoo kale waxay leedahay saameyn faa'iido leh ee metabolism cholesterol. Asaasiga fatu wuxuu u dhaqdhaqaaqaa enzymes beerka, sidaas darteedna wuxuu joojiyaa koritaanka dystrophy. Intaa waxaa dheer, saliidaha khudradda waxay leeyihiin saameyn dufan. Kala duwanaanta cuntada ayaa lagu siyaadiyaa saliida qudaarta (ilaa 50% wadarta dufanka) waa in lagu taliyaa cudurada beerka iyo gallbladder ee ku dhaca cirridka calaamadaha xaadirka ah: miyir-beelka joogtada ah iyo xaalad kaddib marka la saaro qanjirada, lafdhabarta beerka oo leh calaamadaha dufanka dufanka iyada oo aan waxyeello dheefshiidka. Bukaanka qaba cirrhosis of beer, iyo sidoo kale inta lagu jiro cagaarshow degdeg ah leh cagaarshow daran, xaddiga dufanka ayaa hoos u dhacaya 50-70 g.
Waqtiga xaddidan ee dufanka ee cuntada waa in uusan aheyn mid dheer. Dufanka, sida borotiinka, ayaa xaddidan ama ka go'an inta lagu jiro halista ama jadeecada.
Qadarka karbohidraatka ee cuntada waa in ay u dhigantaa heerka jireed (400-450), maadooyinka sonkoraha fudud ee aan ka weyneynin 50-100 g.
Saamaynta xun ee qadarka sonkorta la cuni karo ee ku saabsan shaqada dheecaanka dheecaanka ayaa la cadeeyay. Isticmaalka sonkorta xad-dhaafka ah wuxuu xiriir toos ah la leeyahay joojinta xitaa iyo horumarinta ugu dambeyn ee cholelithiasis.
Xeeladaha lagu dhiso cunto loogu talagalay bukaanka leh cagaarshow ba'an ayaa ka yimaada baahida loo qabo in jirka la siiyo borootiin, dufan iyo carbohydrates sida waafaqsan mabaadii'da guud ee guud ee nafaqada ee bukaanka qaba dhaawaca beerka.
Cuntada waxaa loo qoraa waqtiga cudurka oo waxaa lagu ogaadaa dhammaan cudurada. Sawirka qalliinka ee cagaarshow ba'an oo aad u sarreeya ayaa waxaa ku yaal cilladda dyspeptic, waxaa lagu arkay 50-70% kiisaska.
Xubnaha mashiinka dheef-shiidka - caloosha, duodenum, boogaha, xiidmaha, kaadiheysta xameeya ayaa sidoo kale ku lug leh geedi socodka neefsiga, sidaas darteed marka la dhiso cunto, mabda'a farsamooyinka iyo kiimikada ee shahwadahan ayaa la adeegsadaa. Tani waxay sidoo kale u baahan tahay abuurista nasashada ugu badan ee beerka. Sidaa daraadeed, cagaarshow ba'an oo ka mid ah astaamiyadeed, cunnida "No. Cuntadani waxaa lagu xakamaynayaa dufanka (70-80 g), iyo diabetes-ka daran ilaa 50 g. Cuntadani waxaa lagu qoraa 4-6 toddobaad. Ku-beddelka cuntada 5aad waxaa lagu sameeyaa iyadoo la hagaajinayo xaaladda guud ee bukaanka, iyada oo la waayayo cagaarshow, dib u soo celinta cuntada, dib u dhaca cilladaha dyspeptic, iyo caadigeynta xajmiga beerka iyo beeryarada.
Iyadoo dib u soo kabashada iyo caadigeynta xogta shaybaarka, bukaan-socodka waxaa loo oggolaan karaa in loo beddelo cunto guud oo qof caafimaad leh.
Xilliga daba dheeraadka ah waxaa lagama maarmaan ah in cuntada la qaato saacado badan oo la cayimay, ka ilaali cunto badan habeenkii. Waa in laga fogaado dhir udgoon, dhir udgoon, sigaar cabbin, sharaabka khamriga, khudaarta, hodan ku salaysan saliidaha lagama maarmaanka ah.