Maalmahan dukaamada casriga ah waxaa jira qadar badan oo la yiraahdo badeecooyin cunto ah oo "hufan" oo soo saara suuqa, iyada oo la adeegsanayo xayaysiis, hoos u dhac ku yimi badeecadaha la xayeysiinayo. Laakiin dadka aad u culus ee ku saabsan caafimaadkooda, weli waxay doortaan badeecadaha dabiiciga ah, tayada taas oo la hubiyo waqtiga. Qaybtan dadkan iyo waqtigayaga, sarreenka caleenta ah ayaa aad loo jecel yahay, qiimaha nafaqada ee guryaha iyo guryaha dawooyinka ah ayaa ka baxsan tartanka.
Tan iyo bartamihii qarnigii labaatanaad, waxa ay noqotey caadad aad u fiican oo lagu daro dhirta qamriga ee cuntada maalinlaha ah. Natiijooyinka daraasadihii la qabtay wakhtigaasi waxay muujiyeen caddaaladda aqoonta ee awoowayaasheena oo ku saabsan sifooyinka cajiibka ah ee jeermiska dhalinyarada ah. Tan iyo markaas, miraha qamadiga ah ee la kariyey waxay noqdeen mid ka mid ah waxyaabaha ka midka ah nafaqada iyo habboonaanta nafaqada. Jeermiga qamadiga waxaa loo isticmaalaa sida daaweyn cajiib ah oo loogu talagalay beriberi iyo sida cunto maalinle ah - fudud oo la heli karo qof kasta. Awowayaasheen waxay diyaariyeen suxuunta noocaas ah, kuwaas oo aad, hubaal, maqashay - kutya festi iyo Christmas osovo. Oo miyaad ogtahay in loogu talagalay diyaarinta suxaanyadan ee cunnooyinka Slavic dhaqameedka waxaa loo isticmaalay sida saxda ah ee qamadiga qamadiga ah ee la kariyey?
Qarsoodi ah badeecadan la awoodi karo iyo mid fudud ayaa ah sida soo socota. In asalka ah ee hadhuudhka, taas oo bilaabmaa inay Gagaashaan, enzymz specials - enzymes - waa firfircoon. Iyadoo la raacayo saameynta unugyadaas, geedi socodka kala qaybinta nafaqooyinka ee hadhuudhku wuxuu bilaabmaa, iyo xeryahooda waxaa la sameeyey kaas oo jirka si bini'aadam ah u nuugo. Sidoo kale in hadhuudhka la kariyey waxay ka kooban tahay fiitamiin badan B iyo E.
Aynu eegno sifooyinka faa'iido leh ee jeermiska qamadiga ah, kuwaas oo awowayaasheenna caqli-yaqaanno ogaa, oo lagu caddeeyay cilmi-baaris casri ah.
Qalabka waxtarka leh ee jeermiska qamadida.
Kalluunka qamadiga ah ee laga helayo iyadoo lagu shaqeynayo qolof adag oo ka mid ah macdanta waxa ku jira qadar fara badan oo aan saliid lahayn. Fiber wuxuu kor u qaadaa geedi socodka dheefshiidka. Gaaritaanka jidhka bini'aadamka, waxay ka nuugaa dheecaanka iyo barar, taas oo dhiirigelinaysa faaruqinta xiidmaha. Marka ay maraan mindhicirka, waxay ka nuugto sunta, xajka iyo kansarku ku ururto habka dheef-shiidka. Sidaa daraadeed, in la cuno qamadi bukaanka ah ayaa caawin karta dadka dhibta caloosha.
Isticmaalka miiraha sarreenka leh, waxaad ka digaysaa muuqaalka cudurada sida kansarka malawadka iyo mindhicirka weyn. Sidoo kale in maaddada ay ku jirto xaddi badan oo fiber ah, taas oo sidoo kale ka caawisa in laga saaro walxaha waxyeellada leh ee jidhka ka caawiya in la ilaaliyo dheellitirka microflora caadiga ah ee mindhicirrada, waxay ka caawisaa ka saarista acids-ka jirka.
Qalab kale oo faa'iido leh oo firiley ah ayaa ah kuwan soo socda: helitaanka jirka bani'aadamka, guntinshuubku wuxuu bilaabmaa inuu hoos u dhigo geeddi-socodka isugeynta lipids iyo carbohydrateska. Sidaas darteed qof kasta oo raba in uu ka takhaluso miisaanka xad-dhaafka ah waxaa lagula talin karaa inuu qaato raashinka sarreen ee sarreenka. Intaa waxaa dheer, macdanta la kariyey ayaa leh sifooyin fiican oo ka hortag ah cudurkan sida sonkorowga. Isticmaalka miiraha qamadiga ayaa caadiya oo dib u soo celiya hawsha qalabka neerfaha, qalabka wadnaha iyo taranka. Waxay abuurtaa xannibaad ka dhan ah cudurrada dibadda, hargabka iyo fayrasyada, taas oo ah, waxay xoojisaa nidaamka difaaca jidhka. Xaaladdan oo kale, qamadiga ayaa la heli karaa oo dhan, waana mid aan qaali ahayn. Dhererka ayaa hodan ku ah fitamiinada iyo macdanta, sidaas darteed gabi ahaanba bedeli kartaa khudradda iyo miraha, gaar ahaan xilliga jiilaalka.
Talooyinka loogu talagalay isticmaalka miraha la gooyay ee sarreenka.
Miro la gooyey ayaa lagu talinayaa in la cuno subaxdii si aan u dhaafin caloosha habeenkii. Ujeedooyinkaas oo kale, ka hor codsiga, jeermiska waa in lagu dhex mari karaa BooqILe hilibka ama si taxadar leh u calalin. 50-100 g oo ah sarreenka - taas oo ah heerka isticmaalka maalinlaha ah.
Suufiyey qamadi: isticmaalka karinta.
Qaabka noocee ah ee loo isticmaalo qamadida, waxay kuxirantahay oo kaliya kuyaal dhadhanka culus. Waxaad u isticmaali kartaa sida Boorash joogta ah, oo loo isticmaalo wax lagu daro dubista, koorsooyinka labaad, maraqa iyo salad qudaarta. Haddii aad qaawiso jeermiska sarreenka ee Booqday Furimaha Dagaalka ee Kafiinka, burka soo go'ay waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo cajiinka, suugada, xiliyada iyo kareemka. Waxaad diyaarin kartaa muqadar waxtar leh, hodan ku ah fitamiinada. Si taas loo sameeyo, ku dar sarreenka caanaha ama biyaha la kariyey. Bannaanka la qalajiyey waxaa lagu dari karaa dhammaan noocyada kala duwan ee caleemaha jiiska, hilibka ama farmaajada, majones. Waa in la xusuustaa in isticmaalka macdanta cusub ay aad uga faa'iido badan yihiin kuwa qalalan.
Arjiga kalluunka qurxinta.
Qodobka xasaasiga ah ee sarreenka ee sarreenka ah waxaa loo isticmaalaa maaha oo kaliya karinta. Waxay si aad ah ugu isticmaalaan kondomoole. Miro qamadi waa mid ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan ee diyaarinta maskaxaha kala duwan.
Khilaafaadka.
Oggolaanshaha dalagyada qamadiga ah ee sarreenku waxay leeyihiin xadidaad. Laguma talin in loo cuno dadka qaba cudurada mareenka caloosha, caloolaha caloosha iyo dadka qaba shubanka. Sidoo kale laguguma talin inaad isticmaasho carruurta da'doodu ka yar tahay 12 sano kuwaas oo dhowaan qalliin lagu sameeyay. Dhammaan dadka kale way ka dhigi karaan cuntada caadiga ah waxayna ku daraan isticmaalka jeermiska qamriga leh, sidaas awgeedna waxay cunaan cunto caafimaad leh oo caafimaad leh.
Koorsooyinka ka hortagga ee sarreenka ayaa lagu taliyaa mar sanadkii. Muddada koorsada waa laba bilood. Waqtiga ugu wanaagsan ee koorsada waa dhammaadka jiilaalka ama bilowga guga.